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Anna's Cake House

207 - 9855 Austin Rd, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Anna's Cake House a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2017. La dernière inspection, le 28 avril 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 juillet 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 juillet 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 septembre 2017. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: - 5 cafards observés (3 sur la colle sous congélateur vertical, 2 sur la colle sous le côté droit du piège à graisse).
      • Mesures correctives : - Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire concernant le traitement potentiel des cafards.
      • - Consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire au sujet des mesures supplémentaires qui devraient être prises pour éliminer le problème des ravageurs.
      • - Continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Suivez toutes les recommandations de votre entreprise de lutte antiparasitaire.
      • **N'attendez pas que l'activité du cafard augmente/ empire avant de prendre d'autres mesures correctives.**
      • [Date de correction : 05-mai-2026]
      • - Les locaux sont desservis mensuellement par une société de lutte antiparasitaire. Rapport de service daté du 24 avril-2026 examiné au moment de l'inspection. Aucune capture n'a été relevée; toutefois, le rapport indique que l'activité du cafard a été détectée. Plusieurs pièges placés par l'entreprise de lutte antiparasitaire autour des bords des pièges à graisse et sous congélateur vertical.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - Aucun résidu de chlore (0 ppm) n'a été détecté dans la solution de pulvérisation d'assainissement située dans la zone de service avant.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Recharger la bouteille de désinfectant. 100-200 ppm solution d'assainissement de l'eau de Javel au chlore = 1 tsp Javel au chlore + 1 L d'eau.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections rongantes sont notées entre les rayonnages de congélation et de stockage sec et entre l'évier et le piège à graisse.
      • Mesures correctives : - Enlever les déjections de rongeurs et nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • - Continuer de surveiller l'activité des ravageurs, de signaler l'activité des ravageurs à votre technicien de services de lutte antiparasitaire.
      • - Suivez toutes les recommandations de votre technicien de lutte antiparasitaire.
      • [Date de la correction : 2-juin-2023]
      • Remarque : Les locaux offrent des services mensuels de lutte antiparasitaire par un technicien en services de lutte antiparasitaire. Glue pièges placés dans les locaux vides au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Poussières et excréments de souris observés dans les zones difficiles d'accès.
      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: 2 portes Le refroidisseur Foster n'est pas utilisé - des ventilateurs portables sont stockés à l'intérieur.
      • Mesures correctives : Enlever le refroidisseur qui ne sera pas utilisé pour l'exploitation de l'entreprise. Si elle doit être utilisée à l'avenir, assurez-vous de réparer l'unité.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. Lacunes notées autour des tuyaux de plomberie entrant dans le mur par piège à graisse arrière.
      • 2. Écart noté sous la porte de sortie arrière
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les lacunes/trous dans les locaux sont bloqués pour prévenir l'entrée des ravageurs. Des espaces aussi petits que des doigts roses sont assez grands pour permettre à une souris d'entrer dans les locaux.
      • 1. Fixation sécurisée autour des tuyaux entrant dans le mur
      • 2. Installez un balayage de porte en caoutchouc à la porte arrière pour combler l'écart sous la porte et est toujours capable de se déplacer lorsque la porte est ouverte. Le couloir d'accès de l'autre côté de la porte de sortie à l'arrière est laissé ouvert à l'extérieur.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Deux points d'entrée potentiels par mur d'enroulement encore débranchés.
      • Action(s) corrective(s) : Bloquez ou branchez, vous pouvez envisager l'utilisation de mousse extensible ou de laine d'acier (1 jour). Ceci sera vérifié lors de la prochaine inspection.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sous la palette de l'emballage de boîte à gâteaux à l'arrière.
      • Action(s) correctrice(s): Tirez toutes les palettes à l'arrière et nettoyer et désinfecter toutes les zones. Jeter les palettes. Obtenir un rayonnage ou un rangement approprié (au moins 6" du sol) pour entreposer les matériaux. Obtenir les services d'une entreprise de lutte antiparasitaire. Conservez la facture de service pour EHO à vérifier (1 semaine).
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Plusieurs points d'entrée potentiels (nettoyage et câblage électrique) observés par la paroi entre l'évier et l'affichage de l'emballage.
      • Action(s) corrective(s) : Branchez ou patchez ces points d'entrée pour empêcher l'introduction d'autres parasites. Tout autre point d'entrée potentiel doit également être bloqué (1 semaine).
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : L'arroseur d'incendie à l'arrière (par les toilettes) fuit.
      • Mesures correctives : Réparations requises (2 semaines).
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Enlever tous les articles qui ne sont pas requis pour le fonctionnement avant le 7 septembre (c.-à-d. les registres d'équipement ou de caisse ventilés).
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personnel certifié FOODSAFE non présent sur place au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne certifiée FOODSAFE de niveau 1 est sur place en tout temps.
      • Score de violation: 1

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