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A&W #0173 (Lougheed Mall)

CRU909 - 9855 Austin Rd, Burnaby · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Nettoyage minutieux requis dans les domaines suivants :
      • - accumulation de graisse et de grime le long des bords du sol/du mur sous un évier à 3 compartiments et un piège à graisse.
      • - Grime et accumulation d'humidité le long des bords du sol et du mur le long du bureau, de l'évier et des étagères en fil.
      • - Grime et accumulation de saletés sous l'équipement de réfrigération de la salle de stockage.
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • [Date de la correction : 20 novembre 2025]
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Bol d'oignons entreposés au-dessus de la poubelle à 3 compartiments.
      • - Cuillère brassée à boisson entreposée directement sous distributeur de savon liquide à l'évier de la zone de service avant.
      • Mesures correctives : - Les aliments doivent être protégés en tout temps contre la contamination.
      • - N'utilisez pas de poubelle comme table de préparation des aliments ou pour tenir des contenants alimentaires.
      • - Ne conservez aucun aliment ou équipement alimentaire directement sous le distributeur de savon.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Graisse, débris alimentaires et accumulation de grumes observées dans les zones suivantes :
      • - Sous et derrière refroidisseur et congélateur dans la salle de stockage sèche.
      • - Sous et derrière le matériel de cuisson (grill et friteuses).
      • - Bords muraux/planchers dans tout le local, surtout derrière tous les refroidisseurs/congélateurs/équipement de cuisson, et 3 salles de lavage.
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • - Maintenir régulièrement un niveau d'assainissement plus élevé afin de prévenir l'attraction et le portage potentiels des ravageurs.
      • [Date de la correction : 03-Jul-2025]
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Nettoyage rigoureux requis dans les zones difficiles à atteindre suivantes :
      • - L'accumulation de graisse et de grime sous et derrière les tiroirs refroidisseurs de la zone de service.
      • - accumulation de Grime sous refroidisseur et congélateur dans la salle de stockage sèche.
      • - L'accumulation de graisse sous et derrière l'équipement de cuisson (en particulier les bords de sol/mur).
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • [Date de correction : 06-février-2025]
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - 3 cafards morts observés à l'intérieur de l'armoire sous l'évier de la zone de service avant.
      • Action(s) corrective(s) : - Enlever les cafards et nettoyer soigneusement la zone indiquée et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • [Date de la correction : 02-août-2024]
      • - Les services réguliers de lutte antiparasitaire sont fournis par une entreprise de lutte antiparasitaire. Assistant Manager affirme qu'il y a eu des services plus fréquents récemment en raison de l'activité de cafard. Les rapports de service datés de mai 2024 et juin 2024 ont été examinés au moment de l'inspection. Les rapports de service montrent que l'activité du cafard semble avoir diminué; toutefois, les locaux ne sont pas encore complètement exempts de parasites. Des recommandations concernant les services d ' assainissement et d ' assainissement ont été notées.
      • **Suivez toutes les recommandations de votre technicien de services de lutte antiparasitaire.
      • ** Un niveau d'assainissement plus élevé est nécessaire dans l'ensemble des locaux, en particulier dans les zones difficiles d'accès pour prévenir d'éventuelles attractions nuisibles. Travaillez à nettoyer régulièrement les zones à forte circulation/à forte utilisation qui sont sujettes à la graisse et/ou à l'accumulation de débris alimentaires (p. ex., ligne de cuisson).
      • ** Continuer de surveiller l'activité des ravageurs. Signalez une activité nouvelle ou accrue à votre entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Nettoyage minutieux requis dans les domaines suivants :
      • - Graisse lourde et accumulation de nourriture sous, derrière et entre les équipements de cuisson, surtout les friteuses profondes.
      • - Débris alimentaires et accumulation de saleté sous stockage de sirop de soude, piège à graisse et étagères dans la salle de stockage.
      • - Les débris alimentaires, la saleté et l'accumulation de crampons dans les zones difficiles d'accès (par exemple les joints muraux autour des pièges à graisse et sous la zone d'évier à 3 compartiments, sous les refroidisseurs et les congélateurs, sous et derrière l'équipement de la zone de service avant, et dans les armoires).
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées et toutes les autres zones difficiles à atteindre.
      • [Date de la correction : 02-août-2024]
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Nettoyage minutieux requis dans les domaines suivants :
      • - L'accumulation de graisse sous, derrière et entre l'équiment de cuisson (grilles, friteuses).
      • - Débris alimentaires et accumulation de saleté sous stockage de sirop de soude, piège à graisse et étagères dans la salle de stockage.
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées et toutes les autres zones difficiles à atteindre.
      • [Date de la correction : 24 janvier-2024]
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'évier de lavage à la main par la zone de lavage à la vaisselle n'était pas opérationnel.
      • Mesures correctives : Utilisez l'évier de 2 compartiments à côté de l'évier de 3 compartiments comme poste de lavage temporaire.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier de lavage à la main près de la zone de lavage à la vaisselle ne fonctionnait pas correctement. Un bec a été retiré du lavabo.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a déclaré qu'il était à la recherche d'une partie remplaçable. Informer l'agent de santé de l'échéancier de la réparation. Utilisez l'évier de 2 compartiments dans la zone temporariliy comme évier de lavage des mains jusqu'à ce que l'évier de lavage des mains soit réparé. Une semaine pour corriger le problème.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 3e évier dans 3 compartiments est rempli d'équipement et d'ustensiles lavés sans aucun désinfectant. Interrogé l'employé sur la façon dont le lavage des marchandises est fait et il a été indiqué que l'équipement et les ustensiles sont rincés à l'eau après avoir été trempés dans la solution de détergent. L'étape d'assainissement est absente.
      • Mesures correctives : Tout l'équipement a été enlevé dans le 3e évier et rempli d'un désinfectant QUAT de 200ppm au moment de l'inspection. Assurez-vous d'immerger tous les équipements/ustensiles dans la solution QUAT 200ppm après le rinçage. Immerger pendant au moins 1 minute et laisser sécher l'air.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'évier du coin avant est lâche.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements et robinets sont en place. Serrez-vous.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Encre intermédiaire bloquée par 2 récipients en plastique pendant le séchage.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont exempts d'obstructions pour permettre un lavage adéquat des mains pour le personnel.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1. La vaisselle empilée haut sur le 3ème compartiment de 3 comp évier à sécher.
      • 2. 2 grands récipients en plastique séchage dans l'évier intermédiaire
      • 3. Cutters / équipement de coupe entreposé sous 3 comp évier directement sur le dessus du piège à graisse
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que tous les plats sont séchés correctement sur les grilles de séchage et non dans l'évier de 3 Comp. Réorganiser l'aire de desserte pour accueillir l'espace de séchage nécessaire.
      • 2. Ne pas sécher ou stocker quoi que ce soit dans l'évier. Plats réinstallés nécessitant un séchage.
      • 3. Le piège à graisse n'est pas une surface appropriée pour stocker des vaisselles ou des équipements propres. Relocaliser l'entreposage de ces équipements dans une zone sanitaire loin de toute contamination possible.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction