Pure Street Food - Events
8 - 1327 1 Street SW Calgary AB T2R 0W3 · Food - Special Event
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du chlore a été testée et 0ppm de chlore a été détecté. S'il vous plaît remixer une solution de chlore de telle sorte que la concentration est de 100ppm.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Aa sac de riz a été stocké sur le sol et a été découvert au moment de l'inspection. Le sac a été enlevé et entreposé sur le sol et couvert par le personnel au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés à l'extérieur du sol et qu'ils sont protégés contre la contamination.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement QUAT a été mesurée à 100 ppm. Aucun concentré QUAT n'était disponible pendant l'inspection pour créer une autre solution. Aucune bande d'essai n'était disponible sur place pendant l'inspection. L'inspecteur a informé l'exploitant qu'une solution d'assainissement d'approbation et une bande d'essai doivent être disponibles sur place avant les opérations.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction