Purely Gluten Free
105 - 10126 120 Avenue Grande Prairie AB T8X 4H9 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Il n'existe pas de registres de température pour les unités de réfrigération. S'assurer que les registres de température sont disponibles et conservés pour tous les groupes frigorifiques.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Une unité de réfrigération verticale n'est pas équipée d'un thermomètre pour surveiller la température. Assurez-vous que toutes les unités de réfrigération sont équipées d'un thermomètre pour surveiller la température.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Robinet de lavage des mains : la serviette en papier n'était pas conservée dans un support. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les journaux de nettoyage ne sont pas disponibles. S'assurer que les registres de nettoyage sont conservés lorsque l'équipement alimentaire est nettoyé.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?