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McDonald's 4895

11802 100 Street Grande Prairie AB T8V 4H5 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La plainte a été discutée avec le gestionnaire. Cette plainte a été déposée au siège social de McDonald's ainsi que selon le gestionnaire. Le gestionnaire a déclaré que cet incident va à l'encontre de la politique McDonalds et qu'il n'aurait pas dû se produire. Le gestionnaire discutera de cet incident avec tout le personnel pour s'assurer que cela ne se reproduise pas.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le manipulateur de nourriture observé lave un ensemble de spatules et le plonge dans le désinfectant avant de l'emmener à leur poste de travail. Le désinfectant QUAT utilisé à l'installation nécessite un temps de contact d'une minute. Le manipulateur de nourriture a été éduqué, et la spatule a été ramenée et placée à nouveau dans le désinfectant. Assurez-vous que toutes les vaisselles lavées/nettoyées sont immergées dans le désinfectant pendant 1 minute ou plus.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles de plafond à l'entrée des toilettes du personnel (femmes). Les tuiles de plafond ont été enlevées en raison d'une fuite d'eau. La fuite d'eau a été réparée. Assurez-vous que de nouvelles tuiles de plafond sont installées.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Des sacs de déchets étaient entreposés sur le sol d'une remise qui contient la benne à ordures. Des ordures ont été placées à l'intérieur de la benne pendant l'inspection. S'assurer que les ordures sont toujours éliminées de façon appropriée pour prévenir d'éventuels problèmes de ravageurs.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    7 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Toilettes du personnel (hommes/femmes) : aucun distributeur de serviettes en papier à usage unique n'a été installé. Un distributeur de serviettes en papier a été installé pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Salle de bain publique (hommes): Distributeur de savon liquide était vide. Le distributeur de savon liquide a été réapprovisionné lors de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales et les tuiles de base sont endommagées ou manquantes près de la zone de l'entraînement en espèces. Veiller à ce que les murs soient en bon état.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des planches à rondelles situées sur les murs de l'escalier (sous-sol) se lèvent. Veiller à ce que les murs soient en bon état.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les rayonnages utilisés pour ranger les produits de nettoyage, etc., sont en bois inachevé. Cela comprenait les portes en bois. Assurez-vous que les étagères et les portes en bois sont bien finies (vernis ou peinture) de sorte que son lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 3 prises électriques manquaient. Des plaques électriques ont été installées pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La machine à smoothie coulait de l'eau sur le plancher de la cuisine. Le plancher a été nettoyé par le personnel. La machine à smoothie a été réparée par un technicien lors de l'inspection.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'installation n'a pas de station de lavage des mains dans la zone de préparation/avant, la station de lavage des mains est située à l'arrière, ce qui rend difficile pour l'opérateur de se laver les mains. La politique McDonald' de lavage des mains, c'est-à-dire que tous les manipulateurs d'aliments se lavent les mains avec du savon antimicrobien au moins toutes les 30 minutes, est en vigueur et suivie. Le personnel a indiqué que l'installation serait bientôt rénovée. Assurez-vous de construire un évier à main dans la zone de préparation/avant.