Aller au contenu
Chargement de la carte…

Qualicum Manor

124 Fourth Avenue East, Qualicum Beach, BC, V9K 1N6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Qualicum Manor a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 18 août 2026. La dernière inspection, le 18 août 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 18 août 2026. Par exemple : Maladie/Hygiène des mains critiques

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Maladie/Hygiène des mains critiques
      • Distributeur de serviettes de papier à la station de lavage des mains est vide. Plus de serviette en papier disponible dans la cuisine pour les connaissances du personnel. Des serviettes en papier étaient utilisées pour sécher les mains, mais toucher le tas de serviettes permet au reste des serviettes de devenir humide.
      • Obtenez une serviette en papier pour le distributeur de la station de lavage des mains afin que l'hygiène des mains puisse être pratiquée par tout le personnel de cuisine. S'assurer qu'il y a toujours une réserve de papier dans la cuisine et que tout le personnel est au courant de son emplacement. Tout de suite.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Le lave-vaisselle assainissant les billes mal remplies - la température de lavage est enregistrée deux fois. Dans la colonne finale de rinçage/assainissement des températures enregistrées autour de 160F, et le modèle que l'opérateur utilise indique qu'il doit être à 77C, c'est incorrect. La température de lavage doit toujours être d'au moins 71C (160F), et la température finale de rinçage/assainissement doit toujours être d'au moins 82C (180F). Le lave-vaisselle est en lecture comme s'assainissant au rinçage final > 82C (180F).
      • Assurez-vous que les registres sont remplis correctement et remplis quotidiennement. Nouveau modèle laissé avec le personnel. Commentaires Inspection systématique des installations. - Températures dans les plages de protection. Logs disponibles pour les refroidisseurs/congélateurs. Assurez-vous qu'ils soient complétés tous les jours. - Pratiques de stockage des aliments adéquates. Etiqueté, daté, entreposé sur le sol. - Sanitateur disponible - Peroxyde d'hydrogène accéléré - mesuré entre 250 et 500ppm. Bandes d'essai disponibles. Assurez-vous que la concentration de désinfectant est mesurée quotidiennement et enregistrée. - Désinfectant lave-vaisselle à température correcte, thermomètre mesuré à 75C à la plaque. Lecture finale du rinçage >82C. - Serveurs gardés en état sanitaire, journaux de température complétés, désinfectant disponible. - Oui. Aucun signe de parasites au moment de l'inspection. - L'ensemble des installations est entretenu en état sanitaire.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web