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Queen Elizabeth II Building

10 FL - 9820 107 Street NW Edmonton AB T5K 1E7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Queen Elizabeth II Building a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 janvier 2025. La dernière inspection, le 24 mars 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 29 janvier 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 29 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Veuillez acquérir les bandes d'essai appropriées pour le produit EP50. S'assurer que ce document est suivi - https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-alternative-chem-sanitizers.pdf
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant n'était pas dilué conformément aux instructions. S'assurer que l'étiquette d'instruction est suivie.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le peroxyde d'hydrogène était entreposé à l'intérieur d'une bouteille de pulvérisation qui était mal étiquetée avec d'autres produits. Le personnel ne connaissait pas les mesures appropriées pour faire la solution. Assurez-vous que les bouteilles chimiques sont exactement étiquetées avec son contenu. S'assurer que le produit est préparé conformément aux instructions figurant sur l'étiquette.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le distributeur d'assainissement quat ne distribuait pas de désinfectant quat 200ppm aux éviers. Assurez-vous que le désinfectant est vérifié avant de l'utiliser chaque jour. Un technicien sera contacté pour le service de ce distributeur.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique était équipé d'un détergent et a atteint une température maximale d'eau chaude de 73CDeux compartiments d'évier n'avaient pas de détergent (sans pomper) et aucun désinfectant (il manquait une bouteille QUAT). S'il vous plaît examiner la réparation du distributeur de détergent et fournir un désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test QUAT ont expiré en 2015, veuillez obtenir de nouvelles bandes de test QUAT.

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