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Rail Trail Cafe & Market

13904 Kalamalka Rd Coldstream BC V1B 1Y9 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Rail Trail Cafe & Market a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 2 novembre 2022. La dernière inspection, le 13 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B(1): Certaines sections de matériau de doublure en plastique apposées sur les étagères du refroidisseur d'entrée sont impures. Les étagères de contreplaqué à proximité sont non traitées, colorées et scintillantes. Action corrective: Nettoyer et désinfecter le matériau plastique. Si cela est inefficace, retirer le matériau et s'assurer que l'étagère en dessous est peinte ou scellée de sorte qu'il est lisse, lavable et non absorbant. Peignez ou scellez les étagères en contreplaqué pour qu'elles répondent à ces critères. Informez préalablement l'agent de santé si l'on tient compte d'autres matériaux ou d'étagères de remplacement. F2.5B(2): La glace est présente à l'intérieur du congélateur. Problème de sécurité des employés. Mesures correctives : Régler ou entretenir le congélateur afin que la glace ne se forme pas et ne présente pas de risque de glissement.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5G: Contenants alimentaires observés stockés sur le sol à l'intérieur du congélateur. Mesures correctives : Entreposez de la nourriture sur des grilles propres à hauteur d'au moins 15 cm (6 pouces) au-dessus du sol pour prévenir la contamination et faciliter le nettoyage.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.

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