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RGE RD

10643 123 Street NW Edmonton AB T5N 1P3 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de solution d'assainissement Quat dans un seau et des flacons de pulvérisation est inférieure à 50ppm. La solution de 200ppm a été préparée par le personnel pendant l'inspection. Assurez-vous que la solution d'assainissement Quatr 200ppm requise est maintenue. Utilisez des bandes d'essai Quat à l'installation pour mesurer la concentration.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de débris et de saletés sur le mur derrière le système d'échappement de la cuisine et le plafond au-dessus de la zone du four. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait une souche métallique qui était en mauvais état. S'il vous plaît vérifier toutes les spatules en caoutchouc pour déterminer si elles sont encore en bonne réparation. En cas de doute, veuillez jeter.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une souche était en mauvais état et a été jetée pendant l'inspectionUne baignoire en plastique a été fissurée et jetée. La machine à glace a du biofilm - veuillez enlever le biofilm. Les tranches de viande ont été nettoyées toutes les demi-heures et un nettoyage profond a été effectué toutes les quatre heures.