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Royal Canadian Legion #259

257 Glen Rd Clearwater BC V0E 1N0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Royal Canadian Legion #259 a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 7 mars 2013. La dernière inspection, le 17 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2017. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 avril 2023. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 novembre 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 novembre 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Bandes d'essai d'assainissement du chlore requises pour le désinfectant.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Agent de santé pour envoyer des affiches et des ressources à jour sur le plan sanitaire, veuillez imprimer et poster ou garder dans le classeur. • Commencer à tenir des registres pour le lave-vaisselle (sur les jours, l'installation accueille des événements). Agent de santé pour envoyer un courriel aux journaux de lave-vaisselle.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) Veuillez fournir des bandes d'essai pour le javel. Peut être acheté à ICS Clean Supply. Bandes d'essai d'assainissement du chlore 0-200+ppm limites de détection.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) Veuillez vous assurer que les cruches entreposées sous le lave-vaisselle sont déplacées d'au moins 6 pouces du sol pour éviter la contamination. Veuillez vous assurer que le personnel passe les cruches dans le lave-vaisselle avant de les entreposer car elles ont pu être contaminées sur le sol.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): 1) Thermomètre requis pour 1x congélateur. Tous les refroidisseurs < 4 degrés C. Congélateurs < -18 degrés C. Loges fournis. Thermomètres dans toutes les unités (moins 1x congélateur).
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Assurez-vous que le bois sous les friteuses profondes est fini ou fourni une surface lisse et facile à nettoyer qui résiste à l'humidité.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Thermomètres à fournir pour les congélateurs/avoir le personnel de tenir des journaux pour les congélateurs avec de la nourriture selon les refroidisseurs. Tous les refroidisseurs < 4 degrés C au moment de l'inspection. Tous les congélateurs </= à - 18 degrés C sont affichés sur les unités. S'assurer que les registres sont tenus à jour. Thermomètre fourni dans des unités de refroidissement ou intégré dans des unités. Thermomètres jugés précis par rapport aux EHO étalonnés.
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Selon la discussion - le bois non fini (sous lave-vaisselle) est temporaire jusqu'à ce que la laveuse soit déplacée. L'OPS a affiché une date d'un an comme rappel pour le suivi. Si le lave-vaisselle est déplacé avant cela, veuillez m'en informer.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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