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Wells Gray Inn Restaurant

228 Yellowhead Hwy Clearwater BC V0E 1N2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Wells Gray Inn Restaurant a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 21 octobre 2024. La dernière inspection, le 4 mars 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 mars 2026. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 4 mars 2026. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 octobre 2024. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 octobre 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Planchers par grillage/friandage profond en cours de remplacement. Planchers plus anciens dans la cuisine et les surfaces en cours de rafraîchissement en raison de l'âge de l'installation. Merci d'avoir travaillé à la mise à jour.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): • Veuillez afficher le permis dans un endroit bien visible pour le public.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Plan d'assainissement mis à jour à fournir - pour énumérer les quats et modifier les procédures qui pourraient avoir été changées à l'utilisation des quats au lieu d'un désinfectant pour l'eau de Javel.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - Rideau de pulvérisation central à l'intérieur du lave-vaisselle nécessaire nettoyage. Cela a été effectué au cours de l'inspection. - Nettoyage supplémentaire nécessaire derrière/sous la ligne de cuisson. - Couverture lumineuse nécessaire pour le montage dans la salle de stockage à sec. - Le couvercle du bac à glace doit être réparé. - La remise en état/remplacement des sols reste en suspens - pas d ' urgence, mais devra encore être abordée.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Dans les thermomètres unitaires requis pour les refroidisseurs et les congélateurs qui n'ont pas déjà de thermomètres. Fournir des photos montrant les thermomètres à l'intérieur des unités qui ne les ont pas (continuer à utiliser un pistolet thermique jusqu'à ce que les thermomètres soient reçus).
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • 1x réfrigérateur non à 4C (pas de nourriture à l'intérieur) Veuillez fournir une photo montrant la température du réfrigérateur < 4C avant de placer les aliments à l'intérieur. Pour être rectifié dès que possible. • Mélangeur (dough) - doit être repeint/affiné pour empêcher les copeaux de peinture et éventuellement tomber dans la pâte - s'il vous plaît resurfer/reparer ou remplacer par une surface lisse, de couleur claire facile à nettoyer qui est résistant à l'eau. 4 novembre terminé. • Presse frite - le support est en bois non fini - s'il vous plaît assurer lisse, facile à nettoyer, surface de couleur légère résistant à l'eau fournie (selon le mélangeur). 4 novembre terminé • Salles de bains et planchers - en cours de rénovation - veuillez fournir une photo une fois terminée (actuellement en travaux) • Tuiles de plafond à remplacer près du four à convection. Murs à nettoyer le mieux possible. 4 novembre - fournir des photos.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s) : • À plus long terme - le revêtement de la cuisine nécessitera à l'avenir des travaux de finition ou de remplacement dans certaines zones où il est usé au bois ou ne peut être nettoyé et désinfecté. S'il vous plaît assurez-vous que cela est inclus dans le budget pour l'entretien et l'entretien au cours de la prochaine année. Suivi de l'infraction noté pendant 6 mois pour discuter des échéanciers de remise en état du sol et des surfaces.

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