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Royal Fried Chicken

120G - 6640 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Royal Fried Chicken a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 mars 2022. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 novembre 2025. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Contenants observés avec du poulet frit cuit et des frites entreposés à température ambiante - allant de 30C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments chauds et les aliments cuits sont entreposés correctement à 60 °C ou plus. Articles réchauffés à 74C.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'évier de lavage des mains de la cuisine arrière n'est pas en bon état de fonctionnement - a une fuite, donc l'eau chaude de l'installation s'est éteinte à l'évier.
      • Mesures correctives : S'assurer que les lavabos sont en bon état de fonctionnement pour permettre un lavage efficace des mains.
      • Date de correction : 1er octobre 2026
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: On a observé divers objets personnels et jouets stockés sur place dans les lieux de restauration à l'arrière de la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que les articles non requis pour l'exploitation des locaux alimentaires sont enlevés.
      • Date de correction : 17 septembre 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé une station de poulet cru avec de la farine, de la panure et de l'eau contenant du jus de poulet cru et des morceaux de poulet cru à 22°C. Le personnel a indiqué que le poulet cru est pané et jeté dans l'eau, puis recu. L'eau ne se change pas à l'heure prévue. Il se change quand ils sont occupés et l'ont utilisé pendant un certain temps.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments dangereux potentiels (p. ex. l'eau, la farine aux postes de panification) soient manipulés en toute sécurité pour prévenir la contamination et la contamination croisée. Mettre à jour le plan de salubrité des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés, graisse, marques à main sur des surfaces très touchées (p. ex. poignées, portes, etc.)
      • L'huile observée coule du capot de ventilation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter.
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : On a observé de nombreux aliments, contenants qui ne sont pas vendus au public. Le personnel déclare qu'il appartient à la famille de consommer ou d'utiliser la maison.
      • Mesures correctives : supprimer ces éléments.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les surfaces à haute toucher telles que les poignées de porte plus froides et les contenants de farine nécessitent un nettoyage régulier.
      • Mesures correctives : Organiser les locaux alimentaires. Entreposez tous les articles personnels loin des produits alimentaires.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

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