Aller au contenu
Chargement de la carte…

Safeway 8809

104 - 1200 37 Street SW Calgary AB T3C 1S2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Safeway 8809 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 janvier 2024. La dernière inspection, le 1 avril 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 janvier 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli- Section de plancher par le refroidisseur d'entrée n'était pas lisse
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • BAKERY- Nettoyage nécessaire sous les poignées de poubelles en vrac- Croissance de la rouille et du mildiou dans la prothèse, en particulier le long des joints, des coins et de la partie inférieure de la porte de la prothèse
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • DELI- Nettoyage requis sous les étagères refroidiesMEAT- Nettoyage requis sous les étagères refroidies
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • BAKERY- Quelques taches de plancher par le refroidisseur et le congélateur à l'italienne n'étaient pas lisses - la saleté et les débris étaient pris le long des bords
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • DELI- Nettoyage requis sous les poignées de porte refroidisseurBAKERY- Nettoyage requis sous les poignées de porte refroidisseur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • DELI- Nettoyage nécessaire entre les grands équipements de cuissonBACK CORRIDOR- accumulation de débris sous étagères
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • BAKERY- Quelques taches de plancher par le refroidisseur et le congélateur à l'italienne n'étaient pas lisses - la saleté et les débris étaient pris le long des bords
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • DELI- Nettoyage requis sous les poignées de porte refroidisseurBAKERY- Nettoyage requis sous les poignées de porte refroidisseur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • DELI- Nettoyage nécessaire entre les grands équipements de cuissonBACK CORRIDOR- accumulation de débris sous étagères
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • BAKERY- Quelques taches de plancher par le refroidisseur et le congélateur à l'italienne n'étaient pas lisses - la saleté et les débris étaient pris le long des bords
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • DELI- Nettoyage requis sous les poignées de porte refroidisseurBAKERY- Nettoyage requis sous les poignées de porte refroidisseur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • DELI- Nettoyage nécessaire entre les grands équipements de cuissonBACK CORRIDOR- accumulation de débris sous étagères
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Des linges de nettoyage humides ont été conservés sur le comptoir au département de Deli. Un seau d'assainissement frais a été rapidement préparé à 200 ppm et des chiffons de nettoyage y ont été conservés. 2. La station d ' assainissement du service de production a été mesurée à plus de 500 ppm. Régler à 200 à 400 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les frites et le poulet gardés à l'unité de rétention à chaud ont été mesurés respectivement à 55°C et 57°C. Frises - jetées Poulet - réchaufféL'unité d'attente doit tenir la nourriture au 60°C ou au-dessus en tout temps. 2. Les inserts du refroidisseur prép étaient ouverts et mesurés entre 2°C et 6.5°C. Les inserts étaient recouverts de plateaux pour empêcher l'air froid de s'échapper. Régler ou entretenir l'unité de retenue chaude pour s'assurer que les inserts alimentaires sont maintenus à 4°C ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La construction de poussières et de grimes a été notée sur les couvertures de ventilateurs de la boulangerie, du déli et de la viande. Nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Des linges de nettoyage humides ont été conservés sur le comptoir au département de Deli. Un seau d'assainissement frais a été rapidement préparé à 200 ppm et des chiffons de nettoyage y ont été conservés. 2. La station d ' assainissement du service de production a été mesurée à plus de 500 ppm. Régler à 200 à 400 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les frites et le poulet gardés à l'unité de rétention à chaud ont été mesurés respectivement à 55°C et 57°C. Frises - jetées Poulet - réchaufféL'unité d'attente doit tenir la nourriture au 60°C ou au-dessus en tout temps. 2. Les inserts du refroidisseur prép étaient ouverts et mesurés entre 2°C et 6.5°C. Les inserts étaient recouverts de plateaux pour empêcher l'air froid de s'échapper. Régler ou entretenir l'unité de retenue chaude pour s'assurer que les inserts alimentaires sont maintenus à 4°C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Les lavabos de la mer et les départements de viande n'étaient pas équipés de serviettes en papier. Equipez les lavabos avec des serviettes en papier et équipez-les de serviettes en papier. 2. Le lavabo du service de la viande était occupé par des chariots. Les chariots ont été rapidement enlevés. L'évier de lavage des mains doit être accessible en tout temps pour assurer un accès pratique au lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La construction de poussières et de grimes a été notée sur les couvertures de ventilateurs de la boulangerie, du déli et de la viande. Nettoyer et désinfecter les zones indiquées.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web