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Nicemeat Korean BBQ & Streetfood - Events

26 - 1200 37 Street SW Calgary AB T3C 1S2 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Nicemeat Korean BBQ & Streetfood - Events a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 8 août 2026. La dernière inspection, le 8 août 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le boeuf Bulgogi que l'opérateur allait mettre en cale chaude avait une température interne de 48 degrés Celsius. Comme la viande avait été récemment cuite, il a été ordonné que la viande soit réchauffée puis transférée dans une cale chaude. La viande a été réchauffée, la température interne mesurée à plus de 80 degrés Celsius, puis transférée dans la cale chaude préchauffée.

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