Sandys Old Fashion Burger Stand
4321 Nordic Drive, Prince George, V2K3W7 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : Les températures de réfrigération sont légèrement élevées (plus de 4°C). L'opérateur prétend qu'ils viennent de se précipiter et que le refroidisseur traverse un cycle de dégivrage. Importance pour la santé publique - Les températures de réfrigération des aliments périssables doivent être inférieures à 4°C pour prévenir la croissance des maladies qui causent des bactéries et la production de toxines.
- Action corrective: Surveiller et enregistrer régulièrement les températures, ajuster et réparer si nécessaire pour fournir une température de 4° en tout temps.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) Une poignée pour un réfrigérateur était nettement sale pendant l'inspection.
- Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les surfaces de l'installation soient nettoyées régulièrement et maintenues de façon hygiénique.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]