Aller au contenu
Chargement de la carte…

Day & Night Store #2

4381 Handlen Road, Prince George, V2K4P9 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Day & Night Store #2 a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 6 décembre 2023. La dernière inspection, le 6 décembre 2023, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 décembre 2023. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 décembre 2023. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : On a trouvé de la cercueil portant l'étiquette « défrigération nécessaire » dans un réfrigérateur libre-service, à environ 7°C. L'exploitant est au courant de la question du réfrigérateur et attend un technicien pour réparer l'unité. L'abus de température des aliments potentiellement dangereux peut accélérer la croissance des microbes indésirables, augmentant ainsi le risque de maladies d'origine alimentaire.
      • Action correctrice : L'opérateur a déplacé le sac à dos dans un refroidisseur de travail. S'assurer qu'aucun aliment potentiellement dangereux n'est entreposé dans le réfrigérateur en libre-service cassé jusqu'à ce qu'il ait été réparé ou remplacé de façon à maintenir une température de 4°C ou moins.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Les employés qui travaillent au moment de l'inspection n'ont pas de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalente. Une personne responsable de la formation de niveau 1 sur les ALIMENTS doit être présente en tout temps à l'établissement pour s'assurer que les pratiques de manipulation des aliments sont respectées.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un employé recevra une formation de niveau 1 de FOODSAFE pendant les heures de fonctionnement.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web