Sanjhi Rasoi
9493 120th St, Delta · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Scoops et autres ustensiles de distribution observés directement dans les produits secs.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les pelles et autres ustensiles de distribution sont entreposés à l'extérieur des produits secs. Entreposer de façon hygiénique en tout temps. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulations de débris alimentaires observées sur les tablettes.
- Action(s) corrective(s): Étagères très propres au-dessus du refroidisseur de préparation et au-dessus de l'évier de 2 compartiments. Corrigé avant le 1er novembre 2025.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des accumulations de débris alimentaires sont de nouveau observées sur la partie inférieure du congélateur à 2 portes. Des accumulations de débris alimentaires ont également été observées autour du refroidisseur de préparation.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer à l'intérieur du congélateur de 2 portes et dans / autour du refroidisseur de préparation. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : L'exploitant de niveau 1 FOODSAFE n'est pas sur place au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyez du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent d'ici le 31 mai 2025.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Des scoops et autres ustensiles de distribution stockés directement dans des produits secs.
- Mesures correctives : Entreposez toutes les pelles et autres ustensiles de distribution en dehors des produits secs et de façon sanitaire. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Graisse et accumulation de poussières observées sur les filtres à gaz d'échappement.
- Action(s) correctrice(s) : Nettoyer avec soin les filtres à gaz d'échappement. Corrigé le 8 octobre 2024.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et accumulations de graisse observées sous, entre et derrière le matériel de cuisson.
- Action(s) corrective(s) : En dessous, entre et derrière tout l'équipement de cuisson. Maintenir le local dans un état sanitaire en tout temps. Corrigé le 2 avril 2024.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection quats concentration de désinfectant dans le flacon de pulvérisation bien plus de 400ppm.
- Mesures correctives: Suivre les instructions du fabricant concernant la dilution des quats en vrac. Diluer jusqu'à 200ppm et disposer pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. Vérifier la concentration en utilisant les bandes d'essai disponibles.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Observé des boîtes d'aluminium ouvertes d'ananas broyés et d'olives dans la promenade dans le refroidisseur.
- Action(s) corrective(s) : Après ouverture des boîtes d'aluminium des produits alimentaires transfert dans des contenants de qualité alimentaire avec couvercles serrés. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte arrière à la base ouverte. Cette porte s'ouvre dans un espace commun. La porte menant à l'extérieur dans l'espace commun est également laissée ouverte.
- Action(s) corrective(s) : Pour empêcher l'entrée possible de parasites dans le local, gardez votre porte arrière menant à l'espace commun fermé. Une porte d'écran sécurisée peut également être installée à la porte qui mène à l'extérieur dans l'espace commun.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation de débris alimentaires observée sur la partie inférieure du congélateur à 2 portes.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer à l'intérieur du congélateur de 2 portes. Corriger d'ici le 16 mars 2023.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le yogourt, les oignons cuits et le lassi intérieur du produit alimentaire température ~6-7 degrés C dans les inserts au refroidisseur de préparation. Chana masala stockée dans la partie inférieure de la température interne du produit alimentaire ~ 6 degrés Celsius. Ces produits ont été stockés dans le refroidisseur de préparation depuis la nuit précédente.
- Mesures correctives : Rejeté au-dessus des éléments. Assurez-vous que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Des scoops et autres ustensiles de distribution stockés directement dans un produit sec.
- Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker les pelles et autres ustensiles de distribution directement dans le produit sec. Entreposer à l'extérieur et de manière hygiénique en tout temps. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le yogourt, les oignons cuits et le lassi intérieur du produit alimentaire température ~6-7 degrés C dans les inserts au refroidisseur de préparation. Chana masala stockée dans la partie inférieure de la température interne du produit alimentaire ~ 6 degrés C. Température ambiante de l'air de la partie inférieure du refroidisseur de préparation observée à ~ 6-8 degrés C. Thermomètre indicateur précis de l'opérateur lire 6 degrés C.
- Action(s) corrective(s) : Service du refroidisseur de préparation avec inserts. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]