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Sanjhi Rasoi

9493 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Sanjhi Rasoi a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 mars 2022. La dernière inspection, le 19 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 septembre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 mars 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 mars 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Scoops et autres ustensiles de distribution observés directement dans les produits secs.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les pelles et autres ustensiles de distribution sont entreposés à l'extérieur des produits secs. Entreposer de façon hygiénique en tout temps. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulations de débris alimentaires observées sur les tablettes.
      • Action(s) corrective(s): Étagères très propres au-dessus du refroidisseur de préparation et au-dessus de l'évier de 2 compartiments. Corrigé avant le 1er novembre 2025.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des accumulations de débris alimentaires sont de nouveau observées sur la partie inférieure du congélateur à 2 portes. Des accumulations de débris alimentaires ont également été observées autour du refroidisseur de préparation.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer à l'intérieur du congélateur de 2 portes et dans / autour du refroidisseur de préparation. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'exploitant de niveau 1 FOODSAFE n'est pas sur place au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyez du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent d'ici le 31 mai 2025.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des scoops et autres ustensiles de distribution stockés directement dans des produits secs.
      • Mesures correctives : Entreposez toutes les pelles et autres ustensiles de distribution en dehors des produits secs et de façon sanitaire. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et accumulation de poussières observées sur les filtres à gaz d'échappement.
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyer avec soin les filtres à gaz d'échappement. Corrigé le 8 octobre 2024.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulations de graisse observées sous, entre et derrière le matériel de cuisson.
      • Action(s) corrective(s) : En dessous, entre et derrière tout l'équipement de cuisson. Maintenir le local dans un état sanitaire en tout temps. Corrigé le 2 avril 2024.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection quats concentration de désinfectant dans le flacon de pulvérisation bien plus de 400ppm.
      • Mesures correctives: Suivre les instructions du fabricant concernant la dilution des quats en vrac. Diluer jusqu'à 200ppm et disposer pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. Vérifier la concentration en utilisant les bandes d'essai disponibles.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Observé des boîtes d'aluminium ouvertes d'ananas broyés et d'olives dans la promenade dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : Après ouverture des boîtes d'aluminium des produits alimentaires transfert dans des contenants de qualité alimentaire avec couvercles serrés. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte arrière à la base ouverte. Cette porte s'ouvre dans un espace commun. La porte menant à l'extérieur dans l'espace commun est également laissée ouverte.
      • Action(s) corrective(s) : Pour empêcher l'entrée possible de parasites dans le local, gardez votre porte arrière menant à l'espace commun fermé. Une porte d'écran sécurisée peut également être installée à la porte qui mène à l'extérieur dans l'espace commun.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris alimentaires observée sur la partie inférieure du congélateur à 2 portes.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer à l'intérieur du congélateur de 2 portes. Corriger d'ici le 16 mars 2023.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le yogourt, les oignons cuits et le lassi intérieur du produit alimentaire température ~6-7 degrés C dans les inserts au refroidisseur de préparation. Chana masala stockée dans la partie inférieure de la température interne du produit alimentaire ~ 6 degrés Celsius. Ces produits ont été stockés dans le refroidisseur de préparation depuis la nuit précédente.
      • Mesures correctives : Rejeté au-dessus des éléments. Assurez-vous que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Des scoops et autres ustensiles de distribution stockés directement dans un produit sec.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker les pelles et autres ustensiles de distribution directement dans le produit sec. Entreposer à l'extérieur et de manière hygiénique en tout temps. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le yogourt, les oignons cuits et le lassi intérieur du produit alimentaire température ~6-7 degrés C dans les inserts au refroidisseur de préparation. Chana masala stockée dans la partie inférieure de la température interne du produit alimentaire ~ 6 degrés C. Température ambiante de l'air de la partie inférieure du refroidisseur de préparation observée à ~ 6-8 degrés C. Thermomètre indicateur précis de l'opérateur lire 6 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Service du refroidisseur de préparation avec inserts. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 3

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