Save On Foods - 2229

10-301 Hwy 33 W Kelowna BC V1X 1X8 · Restaurant - Food Service

7 inspections

Surveillance4 sept. 2025
0 infraction
Surveillance27 août 2024
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Aucun thermomètre n'a été observé dans deux refroidisseurs situés dans la zone de déli. Ceci est nécessaire pour surveiller la température du refroidisseur. Installez un thermomètre dans ces refroidisseurs.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
Surveillance22 nov. 2022
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Les drains de sol plus frais dans la zone de déli semblaient bloqués et pas en bon état de fonctionnement.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
Surveillance21 juin 2019
4 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): a) Certains poulets cuits dans l'unité de rétention chaude ne sont pas entreposés à une température de 60 degrés Celsius ou plus. b) Les températures des aliments ne sont pas surveillées et enregistrées lors du stockage d'aliments chauds potentiellement dangereux. Prendre des mesures correctives immédiates et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 28 juin 2019.
  - F1.2C Les aliments potentiellement dangereux doivent être transportés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
- F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
  - Observation(s): Les températures et le temps des aliments ne sont pas surveillés et enregistrés lors du refroidissement des aliments cuits. Prendre des mesures correctives immédiates et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 28 juin 2019.
  - F1.3A Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60 °C (140 °F) à 20 °C (68 °F) dans les deux heures et de 20 °C (68 °F) à 4 °C (40 °F) dans les quatre heures.
  - F1.3B Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): L'unité de stockage des aliments chauds n'a pas de thermomètre. Prendre des mesures correctives immédiates et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 28 juin 2019.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): a) Les ustensiles de nourriture nettoyés sont entreposés dans un tiroir avec des débris accumulés. b) Les poignées des tiroirs dans la zone de préparation des aliments ont accumulé des débris. c) L'exploitant dit que l'unité de stockage des aliments chauds nécessite des réparations pour maintenir les aliments aux températures requises. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 28 juin 2019.
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
Surveillance18 juill. 2017
2 infractions
- F1.3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?
  - Observation(s): Les températures des aliments ne sont pas surveillées et enregistrées lors du refroidissement des aliments cuits. Un registre de refroidissement est disponible à l'adresse <http://www.foodsafe.ca/docs/Food Cooling Chart.pdf>.
  - F1.3A - Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60°C à 20°C dans les 2 heures et de 20°C à 4°C dans les 4 heures.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
  - Observation(s): a) Le thermomètre utilisé dans l'unité d'affichage des aliments chauds est endommagé. b) Les tiroirs de stockage entreposant des ustensiles de nourriture nettoyés ont accumulé des débris et la surface intérieure touchant les ustensiles n'est pas facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. c) Les poignées du tiroir sont collantes.
  - F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
  - F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
Surveillance7 janv. 2015
1 infraction
- 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
  - Observation(s) : *La surface de contact avec les aliments doit être laissée sécher après l'assainissement; le séchage ou l'entreposage des serviettes sur une surface sale ou lorsque des éclaboussures peuvent survenir peuvent entraîner une nouvelle contamination de la surface nettoyée et désinfectée. *L'opérateur dit que "nettoyage en place" est utilisé pour les planches de coupe sont trop grands pour la méthode des trois puits. Les étapes ont été examinées et corrigées au cours de l'inspection.
Surveillance4 nov. 2013
0 infraction