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Save On Foods - 929

1-95A Cariboo Hwy 100 Mile House BC V0K 2E0 · Restaurant - Food Service

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): L'étalage à froid ne maintenait pas certains produits à des températures appropriées, p.ex. salade tortellini: 8 °C, salade de poulet: 5,3 °C. D'autres températures étaient généralement satisfaisantes. Chaud - affichage de déli: 71 C, table de poulet rotisserie: 72 C. froid - refroidisseur de boulangerie: 4 C, congélateur de boulangerie: -19 C, affichage de viande de déli: 3 C, refroidisseur de déli principal: 4 C, refroidisseur de restaurant: 1.5 C. Note - vitrine de fromage température était d'environ 2 - 5 C. Regarder lignes de limite de charge et assurer un débit d'air approprié est maintenu pour permettre le refroidissement.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Réparer ou remplacer le panneau mural et l'armoire endommagés (p. ex. près de l'évier de lavage à la main)
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) Nettoyage/plage sous l'équipement et zones difficiles à atteindre à compléter. Fournir des photos une fois terminées.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction