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Save On Foods - 929

1-95A Cariboo Hwy 100 Mile House BC V0K 2E0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Save On Foods - 929 a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 13 novembre 2013. La dernière inspection, le 30 mai 2025, a relevé 2 infractions.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 mai 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): L'étalage à froid ne maintenait pas certains produits à des températures appropriées, p.ex. salade tortellini: 8 °C, salade de poulet: 5,3 °C. D'autres températures étaient généralement satisfaisantes. Chaud - affichage de déli: 71 C, table de poulet rotisserie: 72 C. froid - refroidisseur de boulangerie: 4 C, congélateur de boulangerie: -19 C, affichage de viande de déli: 3 C, refroidisseur de déli principal: 4 C, refroidisseur de restaurant: 1.5 C. Note - vitrine de fromage température était d'environ 2 - 5 C. Regarder lignes de limite de charge et assurer un débit d'air approprié est maintenu pour permettre le refroidissement.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Réparer ou remplacer le panneau mural et l'armoire endommagés (p. ex. près de l'évier de lavage à la main)
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) Nettoyage/plage sous l'équipement et zones difficiles à atteindre à compléter. Fournir des photos une fois terminées.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

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