Save On Foods - 953
1200 Lakeside Dr Nelson BC V1L 5Z3 · Food Retailer - Food Store
9 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Observation(s): On a trouvé des preuves de parasites dans la boulangerie le long des murs du périmètre et du refroidisseur.
- F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Surveillance
5 infractions
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Observation(s): On a trouvé des preuves de parasites dans la glacière de la boulangerie.
- F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): On a trouvé du couteau dans le service de découpe de viande avec du produit de viande souillé et incrusté.
- F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s) : Lorsqu'on les a interrogés, le personnel du service de la viande a déclaré que les couteaux utilisés pour les aliments prêts à manger sont également utilisés pour les viandes crues. Cette pratique pourrait permettre la contamination des aliments PAM.
- F2.4C - Les aliments prêts à consommer doivent être manipulés ou exposés de manière à prévenir la contamination croisée.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): On a trouvé un trou dans la tuile du plafond dans le coin en face de l'évier et au-dessus du panneau électrique de la boulangerie, ce qui pourrait permettre l'entrée de parasites.
- F3.4L - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): La station de lavage des mains dans la salle d'emballage de la viande manquait de savon liquide/le distributeur ne fonctionnait pas.
- F3.5B - La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Surveillance
2 infractions
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Les produits de soja ouverts refroidis près du deli se situent entre 13 et 16°C. Au moment de l'inspection, on n'a pas déterminé si le refroidisseur était sur un cycle de dégivrage.
- 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
- 6 - Les locaux d'alimentation ont-ils les services clés (eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): L'eau chaude n'était pas disponible dans la boulangerie.
- 6.1 - L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction