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Scholars Catering - UBCO

3272 University Way Kelowna BC V1V 1V7 · Catering - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Scholars Catering - UBCO a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 22 septembre 2026. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 septembre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Veuillez confirmer le recalibrage du distributeur mural d'ammoniac dur pour assurer le mélange entre 200 et 300ppm. Veuillez confirmer la réparation de sections de base qui ont été considérées comme manquantes ou tombantes au moment de l'inspection. Veuillez confirmer que le couvercle est refermé à l'arrière de l'intercepteur de graisse de la cuisine afin d'empêcher les gaz d'égout d'entrer dans la cuisine (une odeur a été notée au moment de l'inspection et des sections du calage précédent manquaient ou n'étaient plus intactes/fournissant un sceau). Comme on l'a vu au moment de l'inspection, recommander un plan à long terme pour la réparation appropriée de ce couvercle/seaux qui n'exige pas un nouveau calibrage chaque fois que l'intercepteur de graisse est vidé.

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