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Seafood City Supermarket - Grocery

17540 100 Avenue NW Edmonton AB T5S 2S2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Seafood City Supermarket - Grocery a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 décembre 2023. La dernière inspection, le 20 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement n'était pas disponible dans la zone de transformation de la viande. L'exploitant a reçu pour instruction de rendre le désinfectant disponible. Veuillez vous assurer que toutes les zones de préparation des aliments sont équipées de solutions de désinfection pour permettre une désinfection adéquate des surfaces.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. On a constaté que les éviers de lavage à la main dans la zone de découpe des produits végétaux et dans la section de la rue Noodle du magasin étaient bloqués par une poubelle. Le personnel l'a retiré sur instruction. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont accessibles pour faciliter l'hygiène des mains parmi les manipulateurs de nourriture. 2. La section de la ville de grill du magasin n'avait pas de savon dans la zone de l'évier à main. On a demandé à l'opérateur d'ajouter du savon à la station. Veuillez vous assurer que tous les éviers à main disposent d'approvisionnements adéquats pour faciliter l'hygiène des mains parmi les manipulateurs de nourriture.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • On a observé que la viande congelée emballée contenait des morceaux d'enveloppe en plastique bleu. Veuillez retirer l'emballage, inspecter visuellement la viande et vous assurer qu'elle ne contient aucun produit étranger avant de couper la viande.
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Répété : Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas disponibles pour vérifier au moment de l'inspection. Veuillez veiller à ce que le gestionnaire/le personnel responsable présent au moment de l'inspection ait accès à ces dossiers et soit disponible pour inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cooler - l'un des refroidisseurs de la section Street Food était au-dessus de 4C. La nourriture a été déplacée et corrigée. - De nombreux refroidisseurs de l'installation n'ont pas de thermomètre fonctionnel à l'intérieur pour surveiller la température. Thermomètre requis pour tous les refroidisseurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles au moment de l'inspection.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Répété : Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas disponibles pour vérifier au moment de l'inspection. Veuillez veiller à ce que le gestionnaire/le personnel responsable présent au moment de l'inspection ait accès à ces dossiers et soit disponible pour inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cooler - l'un des refroidisseurs de la section Street Food était au-dessus de 4C. La nourriture a été déplacée et corrigée. - De nombreux refroidisseurs de l'installation n'ont pas de thermomètre fonctionnel à l'intérieur pour surveiller la température. Thermomètre requis pour tous les refroidisseurs.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Maintenance chaude : -Crispy Town section de nourriture de rue : La soupe chaude était inférieure à 60C au moment de l'inspection. Température et temps d'utilisation abusive des aliments jetés pendant l'inspection.- Au moment de l'inspection, la température des aliments à la grille d'affichage à chaud est inférieure à 60 °C. Corrigé. Veuillez avoir une autre méthode d'emballage et / ou de garder les aliments chauds pendant la tenue chaude. Assurez-vous que la nourriture chaude est maintenue à 60 °C ou plus en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles au moment de l'inspection.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La souche à l'intérieur de la corbeille de poulet épicée est endommagée; cependant, aucune pièce manquante. La souche a été jetée pendant l'inspection.
  7. Contrôle

    7 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • • Les dossiers de sécurité alimentaire ne sont pas facilement disponibles pour l'inspection. Veuillez mettre à jour et conserver les dossiers facilement disponibles.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Nourriture de rue: • Trois pots de porridge de riz étaient assis entre 35 et 50 °C pendant plus de 2 heures – soumis à un abus de température. Produits alimentaires éliminés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Boulangerie : • Les articles de gâteau qui nécessitent un contrôle de température sont conservés dans un refroidisseur ouvert à 12C au moment de l'inspection. Tous les aliments ont été déplacés dans un refroidisseur de travail. • S'assurer que tous les refroidisseurs sont vérifiés / entretenus devrait exiger pour s'assurer que les refroidisseurs sont à 4C en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Beaucoup de refroidisseurs n'avaient pas de thermomètres à la température des refroidisseurs. Les thermomètres sont requis un dans chaque refroidisseur. Surveillez les températures des refroidisseurs, en lisant la température de ces thermomètres.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Grill City: • Plusieurs refroidisseurs de portes multiples sont >4C (deux d'entre eux sont à 11C) / ne compensant pas l'ouverture et la fermeture fréquentes. Les refroidisseurs sont suremballés. • Réorganiser les aliments dans un refroidisseur permettant une circulation adéquate de l'air pour maintenir la température. • S'assurer que tous les refroidisseurs sont vérifiés / entretenus devrait exiger pour s'assurer que les refroidisseurs sont à 4C en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Boucher & Produits de la mer : • Poulet observé décongelé dans un évier des trois compartiments. La procédure de décongélation adéquate n'a pas été suivie – le dégel dans l'eau froide stagnée et les blocs de viande étaient au-dessus du bord de l'évier sans eau froide. • Veiller à ce que les procédures de décongélation soient correctes – décongeler dans l'eau froide courante en maintenant la nourriture immergée dans l'eau froide pendant le dégel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Nourriture de rue:• L'évier de lavage des mains n'est pas fourni avec du savon et une serviette à usage unique. Assurez-vous que l'évier est toujours fourni. • Lorsque l'évier de lavage des mains ne fonctionne pas ou n'est pas fourni, veuillez ne pas utiliser la section de nourriture de la rue jusqu'à ce que l'évier de lavage des mains soit en bon fonctionnement. • Le personnel de la nourriture de la rue a été formé à se laver les mains à l'évier situé exclusivement à et pour la section de la nourriture de la rue.

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