Aller au contenu
Chargement de la carte…

Denny's Restaurant 6647

17635 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5S 1E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Denny's Restaurant 6647 a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 décembre 2023. La dernière inspection, le 16 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 décembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Veuillez vous assurer que tous les aliments potentiellement à risque sont bien cuits et éviter la zone de danger de température. S'il vous plaît sonder les aliments pour s'assurer que les aliments sont cuits et fait à l'aide d'un thermomètre de lecture de la température précise.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cuisine évier 2 compartiments - steaks scellés sous vide étant décongelés dans l'eau de piscine. Observé 2 récipient en acier inoxydable rempli de rondelle de hamburger brut laissé sur l'étagère inférieure d'une table de préparation près de l'évier de la cuisine 2 compartiments. L'opérateur a indiqué qu'ils allaient l'apporter dans le refroidisseur.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -La température ambiante mesurée 7C (44F). -Les aliments multiples assis dans la glacière depuis hier (25 juillet 2024, 11h) ont été mesurés au-dessus de 4C (7 à 9C), au moment de l'inspection Exemple Crème Soureuse. produits frais, fromages emballés, etc. -Veuillez déplacer tous les aliments potentiellement à risque élevé et les produits alimentaires périssables à l'intérieur des unités de réfrigération et de congélateur à l'intérieur d'autres unités afin de prévenir la détérioration des produits alimentaires (p. ex., déplacer les aliments dans des unités de réfrigération et de congélateur ou louer des remorques réfrigérées (s'il y a lieu) pour abriter des produits alimentaires potentiellement à risque élevé et périssables). -Les travaux de réparation pour refroidisseur et congélateur à l'italienne seront terminés d'ici midi (12h00) le 29 juillet. 2024. -S'il vous plaît surveiller les unités avant le repeuplement des unités avec des produits alimentaires potentiellement à risque élevé et périssables. -La température de l'enrouleur doit être 4C ou inférieure. -Les aliments congelés doivent être maintenus à une température de 0C ou moins. Pour maintenir leur qualité, une température de -18C ou moins est nécessaire.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Quelques refroidisseurs dans la cuisine principale sont >4C. Veuillez continuer la surveillance et vous assurer que tous les refroidisseurs sont à 4C ou moins. Veuillez appeler le service, si nécessaire. Les refroidisseurs d'unitil sont en bon état de fonctionnement, s'il vous plaît ne gardez pas d'aliments potentiellement dangereux pendant 2 heures dans ces refroidisseurs et jetez les restes après 2 heures,
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Quelques refroidisseurs dans la cuisine principale sont >4C. Veuillez continuer la surveillance et vous assurer que tous les refroidisseurs sont à 4C ou moins. Veuillez appeler le service, si nécessaire. Les refroidisseurs d'unitil sont en bon état de fonctionnement, s'il vous plaît ne gardez pas d'aliments potentiellement dangereux pendant 2 heures dans ces refroidisseurs et jetez les restes après 2 heures,
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Tous les refroidisseurs de la cuisine principale sont >4C. Veuillez continuer la surveillance et vous assurer que tous les refroidisseurs sont à 4C ou moins. Veuillez appeler le service, si nécessaire.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Observé un personnel ne pas se laver les mains après le nettoyage des portes à l'entrée. Veuillez informer le personnel sur le lavage des mains et rappeler fréquemment son importance dans la sécurité alimentaire

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web