Yardie Sweet Spot and Pastry
17547 100 Avenue NW Edmonton AB T5S 2B8 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Encours L'installation avait procédé à des rénovations majeures en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucun plan d'étage présenté plus tard n'est incomplet. Veuillez indiquer l'emplacement du four avec l'évent sur le plan du plancher.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des luminaires non blindés ont été observés pendant l'inspection. Installez des boucliers sur les luminaires ou remplacez-les par des ampoules antidérapantes.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Excellent :Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état. Deux éviers de compartiments ne suffisent pas pour répondre à l'opération de l'installation. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne et est en bon état. -Dishwaher n'a pas atteint la température de désinfection même après 4 cycles. -Le savon mousse et déborde sur toute la machine/cuisine et ne convient pas à la vaisselle qui est l'installation. Veuillez disposer d'un savon à vaisselle approprié pour la machine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En suspens :Aucun problème phytosanitaire observé au cours de l'inspection. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place pour l'installation. S'assurer que le programme de lutte antiparasitaire approprié est en place.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
- L'avis de fermeture affiché était couvert à l'une des deux entrées. Veuillez noter qu'il s'agit d'une infraction de déformer, de détruire ou d'enlever tout matériel affiché sur ce site par ou pour le compte de Alberta Health Services. Les personnes reconnues coupables d'une infraction à la Loi sur la santé publique ou à ses règlements d'application peuvent être passibles de peines pécuniaires ou d'emprisonnement. Corrigé lors de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Excellent :Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état. Deux éviers de compartiments ne suffisent pas pour répondre à l'opération de l'installation. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne et est en bon état. -Dishwaher n'a pas atteint la température de désinfection même après 4 cycles. -Le savon mousse et déborde sur toute la machine/cuisine et ne convient pas à la vaisselle qui est l'installation. Veuillez disposer d'un savon à vaisselle approprié pour la machine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En suspens :Aucun problème phytosanitaire observé au cours de l'inspection. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place pour l'installation. S'assurer que le programme de lutte antiparasitaire approprié est en place.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
- 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Excellent :Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état. Deux éviers de compartiments ne suffisent pas pour répondre à l'opération de l'installation. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne et est en bon état.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En suspens :Aucun problème phytosanitaire observé au cours de l'inspection. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place pour l'installation. S'assurer que le programme de lutte antiparasitaire approprié est en place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Aucune fumée/fumée observée au moment de l'inspection. Cependant, on a observé tous les types d'aliments – viande avec sauce, riz cuit dans des casseroles de cuisson sous pression, queue de bœuf, etc. dans la cuisine. S'il vous plaît cesser de cuisiner des aliments qui pourraient générer des fumées / fumée et s'assurer que l'installation se conforme aux conditions de permis - - Pas de friture profonde ou de graisse extensive produisant de la cuisson.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
7 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas mis à jour. Veuillez mettre à jour.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, certains aliments à risque potentiellement élevé étaient conservés en dessous de 60C dans la table de retenue chaude. l'opérateur a augmenté la température et corrigé pendant l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état. Toutefois, 2 éviers sont disponibles. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne et est en bon état.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun problème phytosanitaire observé au cours de l'inspection. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place pour l'installation. S'assurer que le programme de lutte antiparasitaire approprié est en place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucune fumée/fumée observée au moment de l'inspection. Cependant, a observé un friteur profond et tous les types d'aliments – (viande avec sauce, soupe, riz cuit dans des pots etc.) dans la cuisine qui pourrait générer des fumées et de la fumée. S'il vous plaît cesser de cuisiner des aliments qui pourraient générer des fumées / fumée et s'assurer que l'installation se conforme aux conditions de permis - - Pas de friture profonde ou de graisse extensive produisant de la cuisson.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Aucune fumée/fumée observée au moment de l'inspection. Cependant, on a observé un friteur profond et tous les types d'aliments qui pourraient produire des fumées/de la fumée dans l'installation. La ventilation existante n'est pas appropriée et insuffisante. Veuillez vous assurer que le système de ventilation approprié est en place. S'il vous plaît cesser la cuisson des aliments qui pourraient générer des fumées / fumée jusqu'à ce que le système de ventilation approprié est installé et fonctionne bien.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?