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Yardie Sweet Spot and Pastry

17547 100 Avenue NW Edmonton AB T5S 2B8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Yardie Sweet Spot and Pastry a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 janvier 2024. La dernière inspection, le 12 février 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple : Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2024. Par exemple : L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 26 janvier 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Encours L'installation avait procédé à des rénovations majeures en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucun plan d'étage présenté plus tard n'est incomplet. Veuillez indiquer l'emplacement du four avec l'évent sur le plan du plancher.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des luminaires non blindés ont été observés pendant l'inspection. Installez des boucliers sur les luminaires ou remplacez-les par des ampoules antidérapantes.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Excellent :Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état. Deux éviers de compartiments ne suffisent pas pour répondre à l'opération de l'installation. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne et est en bon état. -Dishwaher n'a pas atteint la température de désinfection même après 4 cycles. -Le savon mousse et déborde sur toute la machine/cuisine et ne convient pas à la vaisselle qui est l'installation. Veuillez disposer d'un savon à vaisselle approprié pour la machine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • En suspens :Aucun problème phytosanitaire observé au cours de l'inspection. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place pour l'installation. S'assurer que le programme de lutte antiparasitaire approprié est en place.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
      • L'avis de fermeture affiché était couvert à l'une des deux entrées. Veuillez noter qu'il s'agit d'une infraction de déformer, de détruire ou d'enlever tout matériel affiché sur ce site par ou pour le compte de Alberta Health Services. Les personnes reconnues coupables d'une infraction à la Loi sur la santé publique ou à ses règlements d'application peuvent être passibles de peines pécuniaires ou d'emprisonnement. Corrigé lors de l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Excellent :Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état. Deux éviers de compartiments ne suffisent pas pour répondre à l'opération de l'installation. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne et est en bon état. -Dishwaher n'a pas atteint la température de désinfection même après 4 cycles. -Le savon mousse et déborde sur toute la machine/cuisine et ne convient pas à la vaisselle qui est l'installation. Veuillez disposer d'un savon à vaisselle approprié pour la machine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • En suspens :Aucun problème phytosanitaire observé au cours de l'inspection. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place pour l'installation. S'assurer que le programme de lutte antiparasitaire approprié est en place.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
  6. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Excellent :Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état. Deux éviers de compartiments ne suffisent pas pour répondre à l'opération de l'installation. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne et est en bon état.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • En suspens :Aucun problème phytosanitaire observé au cours de l'inspection. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place pour l'installation. S'assurer que le programme de lutte antiparasitaire approprié est en place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Aucune fumée/fumée observée au moment de l'inspection. Cependant, on a observé tous les types d'aliments – viande avec sauce, riz cuit dans des casseroles de cuisson sous pression, queue de bœuf, etc. dans la cuisine. S'il vous plaît cesser de cuisiner des aliments qui pourraient générer des fumées / fumée et s'assurer que l'installation se conforme aux conditions de permis - - Pas de friture profonde ou de graisse extensive produisant de la cuisson.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Encours L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.
  7. Contrôle

    7 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas mis à jour. Veuillez mettre à jour.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, certains aliments à risque potentiellement élevé étaient conservés en dessous de 60C dans la table de retenue chaude. l'opérateur a augmenté la température et corrigé pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'est pas en bon état. Toutefois, 2 éviers sont disponibles. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne et est en bon état.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun problème phytosanitaire observé au cours de l'inspection. Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est en place pour l'installation. S'assurer que le programme de lutte antiparasitaire approprié est en place.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucune fumée/fumée observée au moment de l'inspection. Cependant, a observé un friteur profond et tous les types d'aliments – (viande avec sauce, soupe, riz cuit dans des pots etc.) dans la cuisine qui pourrait générer des fumées et de la fumée. S'il vous plaît cesser de cuisiner des aliments qui pourraient générer des fumées / fumée et s'assurer que l'installation se conforme aux conditions de permis - - Pas de friture profonde ou de graisse extensive produisant de la cuisson.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Aucune fumée/fumée observée au moment de l'inspection. Cependant, on a observé un friteur profond et tous les types d'aliments qui pourraient produire des fumées/de la fumée dans l'installation. La ventilation existante n'est pas appropriée et insuffisante. Veuillez vous assurer que le système de ventilation approprié est en place. S'il vous plaît cesser la cuisson des aliments qui pourraient générer des fumées / fumée jusqu'à ce que le système de ventilation approprié est installé et fonctionne bien.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • L'établissement avait fait d'importantes rénovations en s'écartant du plan d'étage approuvé soumis à ce bureau. Aucune autorisation préalable n'a été obtenue pour la rénovation. Veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour approbation.

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