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OPA! of Greece

Unit 104 - 4741 Lakelse Avenue, Terrace, V8G1R5 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

OPA! of Greece a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 6 décembre 2023. La dernière inspection, le 17 juillet 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE) Aucune solution d'assainissement (QUAT) n'a été observée dans le godet conservé dans la cuisine au moment de l'inspection : le godet était vide. (Importance en santé publique) : L'absence de désinfectant signifie que les surfaces pourraient ne pas être désinfectées efficacement, ce qui pourrait entraîner une contamination bactérienne des surfaces de contact avec les aliments et les aliments. Les solutions d'assainissement doivent être préparées à une concentration efficace pour détruire les bactéries sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : L'employé a rapidement rempli le seau avec une solution d'assainissement qui a été vérifiée à la concentration correcte de 200 ppm. Les solutions d'assainissement doivent être modifiées au besoin pour maintenir une concentration efficace de 200 ppm QUAT. L'exploitant doit s'assurer que le personnel vérifie régulièrement la concentration des solutions d'assainissement à l'aide de bandes d'essai appropriées pour maintenir un assainissement efficace tout au long de l'exploitation de l'installation.
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé que l'intérieur du distributeur de tubes de glace (avec la machine à glace sur le dessus), relié à la machine à pop, était rempli de saleté visible, peut-être en raison d'un dosseret de la machine à pop. De plus, la machine à glace n'a pas pu être complètement inspectée au moment de la visite, car l'exploitant a déclaré qu'il n'avait pas les outils ou l'équipement appropriés pour l'ouvrir. (Importance en santé publique) : La présence de saleté dans l'équipement de distribution de glace peut contaminer la glace consommable, ce qui pose un problème de santé publique.
      • Mesures correctives : La machine à glace doit être vérifiée, et le tube distribuant de la glace et des boissons (pop) doit être soigneusement nettoyé et inspecté régulièrement pour détecter tout signe de contamination par la saleté ou les moisissures. La machine à glace sera inspectée pendant la visite de suivi; toutefois, l'exploitant doit toujours disposer d'une méthode ou de moyens pour ouvrir la machine à glace sur demande de l'agent de santé environnementale.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La concentration d'assainissement (Quats) dans les seaux de solution utilisés à l'installation pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments n'était pas au niveau requis au moment de l'inspection. La solution de Quats a été mesurée à 100 ppm, ce qui est inférieur à la concentration recommandée de 200 ppm. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement selon les besoins pour maintenir une concentration efficace (200 ppm QUAT). L'eau sale doit être fréquemment remplacée par de l'eau propre et une solution d'assainissement douce, et la concentration doit être vérifiée au moyen de bandes d'essai.
  3. Inspection de routine

    0 infraction

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