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Chill Soda Shop

B - 4805 Highway 16, Terrace · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Chill Soda Shop a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 28 septembre 2023. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 septembre 2023. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La pelle a été observée à l'intérieur de la machine à glace pour une utilisation continue. (Importance en santé publique) : L'entreposage inapproprié des scoops expose les objets au contact à main nue et augmente le risque de contamination.
      • Mesures correctives : La pelle doit être entreposée correctement afin que les aliments (y compris la glace) ne soient pas exposés au manche ou au contact à la main. Les scoops doivent être conservés dans un contenant propre ou un support de qualité alimentaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir une contamination potentielle par d'autres objets ou surfaces.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé que l'intérieur de la machine à glace avait une accumulation de moisissures et de saletés dans les coins, ce qui indique qu'elle nécessite un nettoyage immédiat. (Importance en santé publique) : La présence de moisissures ou de débris dans une machine à glace peut entraîner la contamination de la glace consommable, ce qui accroît le risque de transmettre des agents pathogènes nocifs aux consommateurs.
      • Mesures correctives : La machine à glace doit être soigneusement nettoyée et régulièrement vérifiée pour déceler tout signe de contamination par la saleté ou les moisissures. La machine à glace sera réinspectée lors de la prochaine visite de suivi.
  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Un permis d'exploitation valide n'a pas été affiché à un endroit bien en vue au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Le permis valide doit être disponible et affiché dans un endroit accessible au public.
    • 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Observé une boîte de lait au-delà de la meilleure date antérieure dans la glacière de marche. Les dates les plus rapprochées indiquent la durée de conservation potentielle des produits alimentaires. Si les produits alimentaires ne sont pas entreposés dans des conditions appropriées, il y a un potentiel de croissance des organismes nuisibles après la date la plus récente
      • Mesures correctives : L'employé a immédiatement jeté le produit alimentaire au-delà de la meilleure date antérieure. L'opérateur doit suivre la méthode de la première sortie tout en stockant les articles alimentaires et en jetant les produits alimentaires au-delà de la meilleure date antérieure
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) On a vu la poignée de scoop utilisée pour la machine à glace toucher la glace.
      • Mesures correctives : L'employé a placé la pelle dans son support désigné à l'intérieur de la machine à glace. L'opérateur doit s'assurer que cela ne se reproduise pas.

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