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Shuaba Shuaba Hot Pot

3855 99 Street NW Edmonton AB T6E 6H6 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - Les boîtes jetables en métal à usage unique ont été réutilisées pour la maison. Veuillez cesser cette pratique et utiliser des contenants en plastique pour la nourriture. (copeaux métalliques, oxydation du métal, etc.)
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - les aliments ont été entreposés sur le sol sale - veuillez vous assurer que tous les aliments et l'équipement alimentaire sont entreposés hors des sols.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - mauvaise utilisation d'un bain de glace observée : les aliments à risque élevé, comme les légumes coupés, étaient entreposés à température ambiante sur un filet métallique et n'étaient pas en contact avec la glace ci-dessous. L'aliment doit être dans la glace, entouré de la glace, pour assurer des températures adéquates inférieures à 4'C est maintenu.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • ** - Le permis de manutention des aliments est invalide. Le panneau à l'extérieur dit Shuaba mais le permis indique le nom est Taste of Szechuan. Veuillez demander un changement de nom commercial pour corriger le FHP. Soumettre une demande dûment remplie de permis de manutention des aliments : rendez-vous sur notre site Web et remplissez-la en ligne pour une soumission facile. ** Doit être soumis 2 semaines avant l'ouverture prévue au minimum. Si vous rencontrez des problèmes avec la soumission de votre demande, communiquez avec : [email protected]
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - rayonnage en bois brut x2 observé - le bois non fini n'est pas autorisé. Toutes les surfaces d'une aire de transformation ou d'entreposage des aliments doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables.** - N'utilisez pas de journal sale ou de carton à usage unique pour aligner les surfaces - pas de qualité alimentaire et ne peuvent pas être nettoyées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - contenants alimentaires cassés observés - s'il vous plaît jeter** - détartrage ou délire votre lave-vaisselle - l'accumulation d'échelle à l'intérieur était très épaisse.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction