Smart Kids Daycare - Food
120 - 12 Inglewood Drive St. Albert AB T8N 5E2 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- ***Il y avait une solution de désinfectant 500ppm dans un contenant marqué 1000ppm. Les contenants chimiques doivent être étiquetés avec précision quant à leur contenu.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- *** le désinfectant présent était de 500ppm. Assurez-vous que le désinfectant est correctement dilué dans une solution de 100ppm pour les surfaces de contact avec les aliments en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus ou disponibles pour examen. Ce rapport fournira un lien vers le modèle d'autosurveillance.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- *Le FHP expiré a été affiché dans la zone publique (sept. 2025).
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***Le lave-vaisselle n'était pas utilisé. Discutait de ce qui pouvait être nettoyé manuellement (seulement les ustensiles de cuisine et l'équipement). Les plats réutilisables et les articles plats doivent être lavés dans le lave-vaisselle commercial.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***Le lave-vaisselle n'était pas relié aux produits chimiques de nettoyage (savons et rinçage).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***Il n'y avait que deux plombs dans les lavabos et une poubelle qui était utilisée pour la vaisselle. Ce n'est pas acceptable pour laver et désinfecter les enfants et les repas réutilisables. Le lave-vaisselle commercial doit être utilisé ou un troisième évier installé (pas l'évier dédié).
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus ou disponibles pour examen.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- *** La tenue de dossiers sur la salubrité des aliments n'était pas en place. Discutait de l'information nécessaire et devait être enregistrée et conservée (température des aliments périssables (chaud et froid), concetration du désinfectant100ppm, 1000ppm et température du lave-vaisselle, etc.).
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- ***les procédures de lave-vaisselle n'ont pas été affichées. S'assurer que les procédures écrites sont présentes et s'assurer que le lave-vaisselle n'est pas utilisé tant qu'il n'est pas correctement assainissant les plats.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ***Il manquait une tuile de plafond pour le plafond dans la cuisine.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- *** La tenue de dossiers sur la salubrité des aliments n'était pas en place. Discutait de l'information nécessaire et devait être enregistrée et conservée (température des aliments périssables (chaud et froid), concetration du désinfectant100ppm, 1000ppm et température du lave-vaisselle, etc.).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ***Il y avait des lacunes dans les finitions des armoires supérieures au-dessus de l'évier de deux comp qui créent des zones impures.*** Il y avait une zone où le matériel de construction avait été ajouté sous l'armoire supérieure et le bord inachevé était exposé. Il a été discuté que s'il y avait de l'eau ou des éclaboussures, ce matériau de construction se développerait et se dégraderait. Assurez-vous que les finitions sont lisses, faciles à nettoyer et résistantes à l'eau dans la cuisine.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction