St. Albert Bowling
14 Inglewood Drive St. Albert AB T8N 5E2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- ***Les dossiers de salubrité des aliments n'étaient pas tenus. Le modèle de copie papier a été discuté et laissé sur place.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ***Discuté que le whisk qui était entreposé à l'extérieur du pot de roche pouvait devenir une source de contamination alors que le scoop stocké dans le pot de roche était à température de rétention chaude et ne serait pas une source de contamination. Le fouet a été enlevé dans l'évier pour être nettoyé pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction