Smashburger 1368

310 - 525 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 4J8 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle12 mai 2026

   1 infraction

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • La concentration de chlore a été mesurée à 0 ppm, car le contenant a été trouvé vide. L'exploitant n'était pas au courant au départ; toutefois, un nouveau contenant d'assainissement a été installé sur demande par l'ISP. On a vérifié que la concentration du désinfectant dépassait initialement 200 ppm, et l'exploitant a ensuite fourni des preuves photographiques par courriel confirmant une concentration de 100 ppm.
2. Contrôle31 janv. 2025

   0 infraction

3. Contrôle6 févr. 2024

   2 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • ***Il y avait présence de lait expiré (daté le 1er février). Ils ont attiré l'attention du personnel et ont immédiatement été rejetés.
   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • ***Le désinfectant pour les chiffons de nettoyage avant était 50ppm solution Quat. Le désinfectant sur la ligne de cuisson était 100ppm solution Quat. La station de dilution du sanitisant distribuait une concertation de 200ppm. Le personnel a indiqué qu'il changeait la solution toutes les 2 à 3 heures. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient modifiées assez souvent pour maintenir une concertation efficace.