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Smashburger 1368

310 - 525 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 4J8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Smashburger 1368 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 12 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 février 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore a été mesurée à 0 ppm, car le contenant a été trouvé vide. L'exploitant n'était pas au courant au départ; toutefois, un nouveau contenant d'assainissement a été installé sur demande par l'ISP. On a vérifié que la concentration du désinfectant dépassait initialement 200 ppm, et l'exploitant a ensuite fourni des preuves photographiques par courriel confirmant une concentration de 100 ppm.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • ***Il y avait présence de lait expiré (daté le 1er février). Ils ont attiré l'attention du personnel et ont immédiatement été rejetés.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Le désinfectant pour les chiffons de nettoyage avant était 50ppm solution Quat. Le désinfectant sur la ligne de cuisson était 100ppm solution Quat. La station de dilution du sanitisant distribuait une concertation de 200ppm. Le personnel a indiqué qu'il changeait la solution toutes les 2 à 3 heures. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient modifiées assez souvent pour maintenir une concertation efficace.

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