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Sobeys 4238

900 - 3715 47 Avenue Sylvan Lake AB T4S 0C8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sobeys 4238 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 février 2024. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • A staff member was observed moving from a non-food area to a food handling area and proceeded to don gloves without first washing their hands, creating a potential source of contamination.CDI: Handwashing and proper glove use procedures were reviewed with the staff member during the inspection. The staff member removed the gloves, washed their hands, and donned a new pair of gloves.Ensure food handlers wash their hands as often as necessary to prevent contamination of food or food areas, including before putting on gloves and when transitioning between food and non-food activities. Gloves must not be used as a substitute for proper handwashing.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • An opening was observed in the wall beneath the three-compartment dishwashing sink in the bakery area. The wall surface in this area is not maintained in good repair, which may hinder effective cleaning and could provide a potential harbourage area for pests.Ensure the wall beneath the three-compartment dishwashing sink is repaired and the opening is properly sealed. Maintain wall surfaces in a smooth, durable, and good state of repair to facilitate effective cleaning and sanitation and to prevent the entry and harbourage of pests.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le jambon cuit dans l'unité de maintien à chaud du plancher de vente a été mesuré à 50,2°C, en deçà de la température minimale de maintien à chaud requise de 60°C. Le produit était stocké sur l'étagère la plus basse. Il est recommandé de surveiller la distribution de la température à l'intérieur de l'unité et de s'assurer que tous les aliments chauds maintiennent constamment ≥60°C pour prévenir la croissance bactérienne. Au moment de l'inspection, les jambons ont été retirés de l'unité de rétention à chaud.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le pain à l'extérieur de son emballage est stocké à l'arrière de l'installation où les murs, les plafonds et le plancher sont inachevés. Assurez-vous qu'aucun aliment ouvert n'est stocké dans cette région. Les pains ont été jetés.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Un employé a été vu tomber des boîtes qui sont utilisées pour l'emballage des aliments chauds sur le sol et essayer de sauver les boîtes. Les aliments ou les emballages alimentaires qui touchent le sol doivent être jetés. On a demandé que les contenants de nourriture soient jetés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du département boulangerie a besoin de réparation, dans le département viande, le plancher commence à peler. Veuillez vous assurer que ces domaines sont abordés. S'il vous plaît aussi réparer le plancher dans le département de la viande, qui commence à copeaux loin.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les oeufs étaient entreposés sur le sol dans le réfrigérateur à pied dans la zone laitière. Veuillez vous assurer que tous les oeufs/aliments sont conservés hors du sol. - Corrigé pendant l'inspectionLe pain dans la zone de boulangerie a été observé pour être entreposé à découvert sur les grilles de cuisson à l'arrière du magasin. Veuillez vous assurer qu'aucun aliment découvert n'est conservé dans les zones inachevées du magasin. Corrigé pendant l'inspection
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du département boulangerie a besoin de réparation, dans le département viande, le plancher commence à peler. Veuillez vous assurer que ces domaines sont abordés.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • plusieurs stations de lavage des mains dans l'ensemble de l'installation n'ont pas de serviette en papier. Corrigé lors de l'inspection.
  6. Contrôle

    0 infraction

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