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Subway 66306

440 - 3715 47 Avenue Sylvan Lake AB T4S 1A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 66306 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 juillet 2024. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 juillet 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 juillet 2026. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Pas d'eau chaude accessible aux installations du restaurant.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des steaks rasés préemballés et précuits congelés ont été observés à la température ambiante. Viande mesurée à 3,2C avec le thermomètre infrarouge. Ne pas décongeler la viande à température ambiante. Utilisez toujours des méthodes approuvées comme la réfrigération, l'eau froide courante ou le dégel des micro-ondes. Les aliments à haut risque doivent toujours être maintenus sous contrôle de température. Le dégel des aliments à température ambiante permet aux bactéries qui ont pu être présentes à la surface avant de geler de se multiplier rapidement, augmentant ainsi le risque de maladie d'origine alimentaire. Vous trouverez de plus amples renseignements à l'adresse suivante : https://www.canada.ca/fr/health-canada/services/general-food-safety-tips/defrosting-safety.html Le gestionnaire a placé la viande de décongélation dans une casserole sous l'eau courante pendant l'inspection.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a également observé que la machine à presse Panini avait accumulé des débris alimentaires brûlés et que le papier parchemin avait été arraché. Assurez-vous que cette machine est régulièrement nettoyée et désinfectée.

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