Taco Time
450 - 3715 47 Avenue Sylvan Lake AB T4S 0C8 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) Unités de rétention à froid mesurées 4C et moins.2) Boeuf mesuré 60C et plus3) Poulet mesuré 48.2C, vérifié de nouveau quelques minutes plus tard et il mesuré 47.4C. J'ai discuté avec l'opérateur au sujet du réchauffage du poulet comme il y a une heure. L'opérateur a réchauffé le poulet à 83,8C. Les contrôles de température sont effectués le matin, vers le déjeuner et à l'heure de fermeture.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Distributeur de serviettes en papier aux lavabos à main observés non encore installés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Serviettes en papier sur les lavabos à main observées non encore en stock.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?