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SOBEYS #746

720 CENTRAL, GREENWOOD · Food Establishment

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 19(3) - FERMETURE D'UNE LUMIÈRE APPROPRIÉE ET D'UNE PLAQUEMENT CONSIDÉRÉE ACCEPTABLE AU MINISTRE.
      • Fonction correcte de deux ampoules dans une boulangerie.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS EST CONTRÔLÉE, LES ALIMENTS NE DÉTERIORENT PAS, NE DEVENENT PAS INNODIBLES OU NON SAUVETS.
      • Produire un réfrigérateur à rideau de surface ne tenant pas <=4C dans les aliments. Unité de nouveau retirée de l'utilisation et ne devant pas être utilisée pour les HPF jusqu'à correction. Tous les produits d'aujourd'hui ont été transférés à d'autres machines frigorifiques.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 19(3) - FERMETURE D'UNE LUMIÈRE APPROPRIÉE ET D'UNE PLAQUEMENT CONSIDÉRÉE ACCEPTABLE AU MINISTRE.
      • Fonction correcte de trois feux de plafond et de deux ampoules en pendaison dans la zone de boulangerie, 1 bulbe en pendaison journal, et éclairage pour réfrigérateur rideau dans la zone de production. Corriger le drain sur le four à vapeur dans la section des fruits de mer pour qu'il soit raccordé indirectement et qu'il soit conforme aux exigences de plomberie de l'autorité locale de plomberie.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS EST CONTRÔLÉE, LES ALIMENTS NE DÉTERIORENT PAS, NE DEVENENT PAS INNODIBLES OU NON SAUVETS.
      • Produire un réfrigérateur à rideau de surface ne tenant pas <=4C dans les aliments. L'exploitant a jeté les aliments potentiellement dangereux détenus >4 heures à >4C. D'autres PHF de moins de 4 heures ont été réinstallés dans d'autres installations de réfrigération. L'unité a été retirée de l'utilisation et doit être entretenue / ajustée et maintenue <=4C dans les aliments avant réutilisation. Opérateur pour gérer correctement les problèmes.