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Spiros Pizza on 17th

1902 33 Street SW Calgary AB T3E 2S5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Spiros Pizza on 17th a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 novembre 2023. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé le refroidissement de grands lots de sauce à la viande. On a relevé des préoccupations concernant l'utilisation d'un trop grand nombre de contenants dans les bains de glace, ainsi que des dossiers de refroidissement incomplets. Le chef a immédiatement créé plus de bains de glace et a coupé la sauce en petits contenants. Une première fois a été ajoutée au dossier de refroidissement. Par conséquent, toutes les préoccupations en suspens ont été corrigées à l'époque. EXIGENCES : S'assurer que le refroidissement est correct. Si les aliments ont du mal à se refroidir rapidement, envisagez d'autres portions dans des contenants plus petits ou l'utilisation de baguettes de glace.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un dommage a été observé sur le mur à l'arrière; veuillez le réparer et s'assurer que le mur est lisse et facile à nettoyer. La base s'est effondrée dans certaines zones au-dessous de la section de lavage de vaisselle; veuillez la réparer. Certaines tuiles sur le mur sous le lave-vaisselle étaient manquantes; veuillez les remplacer ou les réparer.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un dommage a été observé sur le mur à l'arrière; veuillez le réparer et s'assurer que le mur est lisse et facile à nettoyer. La base s'est effondrée dans certaines zones au-dessous de la section de lavage de vaisselle; veuillez la réparer. Certaines tuiles sur le mur sous le lave-vaisselle étaient manquantes; veuillez les remplacer ou les réparer.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un trou sur le mur dans la cuisine arrière. Le gestionnaire a indiqué que l'écart était de permettre l'accès au tuyau de plomberie pendant les travaux de réparation d'une fuite d'eau. Couvrir l'écart d'une surface lisse, non absorbante à l'humidité et facile à nettoyer.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Peintre pelait les étagères dans la glacière. La rouille a été observée sur les étagères. Assurez-vous que les étagères sont en bonne finition. 2. Étagères en bois était dans de bonnes finitions. 3. Les luminaires étaient protégés par des couvercles de lumière. 4. Cadre de porte d'entrée et mur de cuisine étaient dans de bonnes finitions. Violations précédentes: 1) Peintre les étagères en bois dans le placard. Raffiner les étagères. 2) Aucune lumière ne couvre au-dessus des feux de la ligne de prép. Fournir des couvertures lumineuses. 3) Plaster tombait du cadre de la porte d'entrée et du mur de la cuisine. Répare le mur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le couvercle du ventilateur du refroidisseur de pizza était exempt de poussière. 2. Les racks dans les peintures à l'italienne refroidissaient. Aucun robinet n'était enveloppé avec des étagères. Assurez-vous que les étagères ne se détachent pas et sont bien revêtues de peinture. 3. Des bords aigus pointus ont été notés sur la souche. La souche a été rapidement jetée. Violations précédentes: 1) Petit refroidisseur de pizza: accumulation de la douille sur la couverture du ventilateur. Moule et débris noirs accumulés sur le rack de refroidissement.2) Les sacs dans la glacière étaient enveloppés dans du ruban adhésif. Fixer les grilles de refroidissement à l'italienne et s'assurer que la surface peut être propre et désinfectée.

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