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Sprouts Vine Bistro

B & C - 4928 50 Street Red Deer AB T4N 1X7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sprouts Vine Bistro a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 août 2025. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 9 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The front/coffee handwashing station was observed to have a roll of paper towels stored without a dispenser. Please ensure that handwashing sinks are kept properly stocked and used solely for handwashing to help ensure and encourage regular and proper hand hygiene.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The bar handwashing station was noted to have food debris in the basin at the time of inspection. The front/coffee handwashing station was observed to have a roll of paper towels stored without a dispenser. The operator was informed of the bar hand sink concerns. Please ensure that handwashing sinks are kept properly stocked and used solely for handwashing to help ensure and encourage regular and proper hand hygiene.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The permit was observed to be posted in the kitchen at the time of inspection. The operator was asked to move the permit to the front dining area.Please ensure that the food handling permit is posted in a conspicuous manner for patrons to observe.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection (le 29 avril 2026), on a observé que l'évier de la cuisine était obstrué par un seau de mop. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains ne sont pas obstrués pour assurer l'hygiène des mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis est affiché dans une zone que les clients peuvent observer.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que quelques bouteilles de médicaments étaient entreposées dans des étagères de cuisine au moment de l'inspection. L'exploitant a été informé et les articles ont été retirés de la zone. Veuillez vous assurer que les articles personnels tels que les médicaments sont entreposés loin des aires d'entreposage et de préparation des aliments afin d'assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré que le refroidisseur du sous-sol avait une température ambiante de 6,1C. L'exploitant a été informé et les aliments ont été placés dans une unité de refroidissement fonctionnelle. Veuillez vous assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à l'extérieur de la zone de danger de 4-60C afin d'éviter la prolifération d'agents pathogènes pathogènes.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que l'évier de la cuisine était obstrué par un seau de mop. On a également observé que l'évier de la station de café était obstrué par des verres à café et qu'il manquait du savon et des serviettes en papier. On a observé que l'évier de la barre n'apportait pas d'eau froide. Après une discussion avec l'opérateur, les verres à café ont été enlevés, et l'eau froide a été restaurée dans l'évier du bar. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont entretenus en bon état de fonctionnement, gardés en réserve et sans obstacle pour assurer une hygiène des mains régulière et appropriée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis est affiché dans une zone que les clients peuvent observer.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que le plafond de la zone d'entreposage du sous-sol était épluché. Veuillez veiller à ce que les zones mentionnées soient réparées ou entretenues dans un état lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
  10. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté qu'il manquait des panneaux de base dans la zone située derrière le four. Au moment de l'inspection, on a observé que le plafond de la zone d'entreposage du sous-sol était épluché. Veuillez veiller à ce que les zones mentionnées soient réparées ou entretenues dans un état lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

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