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Sprouts Vine Bistro

B & C - 4928 50 Street Red Deer AB T4N 1X7 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection (le 29 avril 2026), on a observé que l'évier de la cuisine était obstrué par un seau de mop. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains ne sont pas obstrués pour assurer l'hygiène des mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis est affiché dans une zone que les clients peuvent observer.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que quelques bouteilles de médicaments étaient entreposées dans des étagères de cuisine au moment de l'inspection. L'exploitant a été informé et les articles ont été retirés de la zone. Veuillez vous assurer que les articles personnels tels que les médicaments sont entreposés loin des aires d'entreposage et de préparation des aliments afin d'assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré que le refroidisseur du sous-sol avait une température ambiante de 6,1C. L'exploitant a été informé et les aliments ont été placés dans une unité de refroidissement fonctionnelle. Veuillez vous assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à l'extérieur de la zone de danger de 4-60C afin d'éviter la prolifération d'agents pathogènes pathogènes.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que l'évier de la cuisine était obstrué par un seau de mop. On a également observé que l'évier de la station de café était obstrué par des verres à café et qu'il manquait du savon et des serviettes en papier. On a observé que l'évier de la barre n'apportait pas d'eau froide. Après une discussion avec l'opérateur, les verres à café ont été enlevés, et l'eau froide a été restaurée dans l'évier du bar. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont entretenus en bon état de fonctionnement, gardés en réserve et sans obstacle pour assurer une hygiène des mains régulière et appropriée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis est affiché dans une zone que les clients peuvent observer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que le plafond de la zone d'entreposage du sous-sol était épluché. Veuillez veiller à ce que les zones mentionnées soient réparées ou entretenues dans un état lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
  6. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté qu'il manquait des panneaux de base dans la zone située derrière le four. Au moment de l'inspection, on a observé que le plafond de la zone d'entreposage du sous-sol était épluché. Veuillez veiller à ce que les zones mentionnées soient réparées ou entretenues dans un état lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction