Squeezed Winery
7315 Tucelnuit Dr Oliver BC V0H 1T2 · Tasting Room - Food Service
1 inspection
- Surveillance
3 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La bande de test de lave-vaisselle haute température est sortie avec changement de couleur indiquant un bon désinfectement du plat. La bouteille de spray d'assainissement était à peu près vide. Je l'ai testé pour les quats et la bande de test n'a pas changé de couleur. Le personnel n'a pas pu trouver plus de désinfectant sur place. Assurez-vous qu'il y a toujours un désinfectant sur place dans le flacon de pulvérisation. Le personnel a demandé d'utiliser les lingettes de Javel Lysol en attendant pour s'assurer que les compteurs sont correctement désinfectés entre les utilisations. Rappelez que chaque désinfectant utilisé sur place doit avoir des bandes d'essai disponibles pour vérifier les concentrations.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Pas de serviette en papier pour le lavage des mains. Le personnel doit utiliser un nouveau linge propre à chaque fois pour sécher les mains jusqu'à ce que des serviettes en papier à usage unique soient disponibles.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Impossible de trouver le plan d'assainissement. Veuillez vous assurer qu'il y en a un sur place. J'enverrai un modèle si vous n'en avez pas.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?