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Squeezed Winery

7315 Tucelnuit Dr Oliver BC V0H 1T2 · Tasting Room - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Squeezed Winery a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 29 juillet 2024. La dernière inspection, le 29 juillet 2024, a relevé 3 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 29 juillet 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 juillet 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La bande de test de lave-vaisselle haute température est sortie avec changement de couleur indiquant un bon désinfectement du plat. La bouteille de spray d'assainissement était à peu près vide. Je l'ai testé pour les quats et la bande de test n'a pas changé de couleur. Le personnel n'a pas pu trouver plus de désinfectant sur place. Assurez-vous qu'il y a toujours un désinfectant sur place dans le flacon de pulvérisation. Le personnel a demandé d'utiliser les lingettes de Javel Lysol en attendant pour s'assurer que les compteurs sont correctement désinfectés entre les utilisations. Rappelez que chaque désinfectant utilisé sur place doit avoir des bandes d'essai disponibles pour vérifier les concentrations.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Pas de serviette en papier pour le lavage des mains. Le personnel doit utiliser un nouveau linge propre à chaque fois pour sécher les mains jusqu'à ce que des serviettes en papier à usage unique soient disponibles.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Impossible de trouver le plan d'assainissement. Veuillez vous assurer qu'il y en a un sur place. J'enverrai un modèle si vous n'en avez pas.

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