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River Stone Estate Winery

143 Buchanan Dr Oliver BC V0H 1T2 · Tasting Room - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Le réseau d'approvisionnement en eau des installations ne répond pas aux objectifs provinciaux
      • F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Je vais envoyer un modèle. Veuillez veiller à ce que cette information soit imprimée et disponible pour tout le personnel au besoin.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Je vais envoyer un modèle. Veuillez veiller à ce que cette information soit imprimée et disponible pour tout le personnel au besoin.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): L'installation est fournie par son propre puits. La source d'eau du puits n'est pas évaluée et le système d'eau n'est pas approuvé pour fonctionner. Selon l'opérateur, il n'existe pas de dispositif de prévention des refoulements reliant l'irrigation du même puits. L'installation est sur BWN en conséquence. Lignes directrices de l'opérateur pour ce qu'il faut faire pendant la BWN. Dossier de demande pour le nouveau réseau d'eau et l'évaluation de la source envoyé à l'exploitant le 20 juin 2023.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai de désinfectant.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : Le désinfectant approuvé doit être utilisé sur les surfaces de contact entre les aliments et le sang pour prévenir la contamination bactérienne. Une solution QUAT à 200ppm est une solution d'assainissement approuvée. Veuillez s'assurer que la solution d'assainissement est capable de réduire de 5 log les organismes pathogènes, qu'elle est sans danger pour les établissements alimentaires, qu'elle est approuvée au Canada et qu'elle ne nécessite aucun rinçage.