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Canco Oliver

8102 Hwy 97 Oliver BC V0H 1T2 · Food Retailer - Food Store

3 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Marcher dans le refroidisseur était de 10C au moment de l'inspection. On a conseillé au personnel d'appeler immédiatement le technicien. Veuillez m'envoyer les notes de travail de cette visite. La glacière Sandwich était également juste au-dessus de la température. Le rideau a été abaissé pour garder la température plus froide.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d'assainissement n'a pu être trouvée
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un véritable plan de sécurité alimentaire de base est nécessaire. Je vais envoyer des modèles à ce sujet. Le personnel doit vérifier régulièrement les températures des refroidisseurs.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Aucun plan d'assainissement n'a pu être trouvé autre qu'un calendrier de nettoyage et de service. Je vais envoyer des modèles pour cela.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le refroidisseur d'affichage contenant des produits alimentaires remplis de viande et des produits laitiers est très chaud. Jeter les produits et ne pas utiliser d'unité pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'ils fonctionnent à la température correcte.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.