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Standard Pizza

1515 Cook Street, B, Victoria, BC, V8T 5E5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Standard Pizza a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 31 août 2026. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 31 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • La moisissure est observée sur les grilles de refroidissement à l'intérieur.
      • Nettoyer et désinfecter les grilles.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Le balayage de la porte arrière contient des trous.
      • Remplacez le balayage de porte pour empêcher l'accès aux ravageurs.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Il manque une tuile de plafond dans la salle de bains. C'est une violation répétée.
      • Remplacer la tuile de plafond.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • On observe que l'aération au-dessus du four à feu de bois contient de la poussière.
      • Nettoyez l'évent. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée. Le lave-vaisselle est à plus de 71°C au niveau de la plaque dans le cycle de rinçage. Le désinfectant de surface est une solution de chlore de 200 ppm. Les éviers sont entièrement en stock. Les refroidisseurs sont à 4°C ou moins (à l'exception du refroidisseur avant qui est utilisé pour l'affichage de la boisson et pour la tenue de prises temporaires). Les congélateurs sont à -18°C ou moins; les billes sont maintenues. Aucune activité nuisible n'est observée. REMARQUE : Envoyer un plan de salubrité des aliments et un plan d'assainissement à l'agent d'hygiène de l'environnement.

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