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Joie French Cafe

1610 Cook Street, Victoria, BC, V8T 3P1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Joie French Cafe a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 22 juin 2026. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Formation des artisans de l'alimentation

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 22 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    5 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Étagères dans des mini-réfrigérateurs sales.
      • Nettoyer et désinfecter les étagères et les refroidisseurs.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Évier à main obstrué par des plats et des matières organiques.
      • Gardez l'évier de la main libre et n'utilisez que pour le lavage des mains.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Sol par lave-vaisselle et congélateurs de poitrine en décompression et pelage. C'est un alto répété.
      • Réparer ou remplacer le plancher de sorte qu'il soit lisse et facile à nettoyer.
    • Formation des artisans de l'alimentation
      • Pas de FoodSafe Niveau 1 certifié manipulateur ou site alimentaire.
      • Le personnel certifié de niveau 1 de FoodSafe doit être sur place pendant toutes les heures d'exploitation. Former le personnel en s'inscrivant à un cours de niveau 1 ou équivalent. Envoyer une preuve du gestionnaire certifié FoodSafe Niveau 1 avant le 20 juillet 2026. Si le personnel certifié n'est pas présent lors de la prochaine inspection de routine, l'agent d'hygiène du milieu fera des progrès dans l'application de la loi.
    • Opérations et entretien/autres
      • Désinfectant de surface plus de 200 ppm solution de javel chloré.
      • Mélanger et diluer la solution à 100-200 ppm. 1/2 - 1 c. à thé de javel par litre d'eau. Obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration de désinfectant de surface. Corrigé lors de l'inspection. Commentaires Éviers à main entièrement en stock. Les températures sont conformes aux exigences réglementaires. Lave-vaisselle à haute température au-dessus de 74°C au niveau de la plaque dans le cycle de rinçage. Registres de température maintenus. Remarque : Obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration de désinfectant de surface.

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