Star of the North Retreat Centre
3A St. Vital Avenue St. Albert AB T8N 1K1 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- ***La solution d'assainissementQuat n'a pas été maintenue à une concentration de 200ppm. Corrigé pendant l'inspection. Le personnel a fait une nouvelle solution. S'assurer que les chiffons essuyés sont entreposés dans une solution d'assainissement entre les utilisations et qu'ils sont une fois faits dans un contenant de lessive souillé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- ***Il n'y avait aucun thermomètre dans les réfrigérateurs domestiques pour vérifier les températures.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***Le personnel n'avait aucun moyen de vérifier la concentration du désinfectant Quat. Il n'y avait pas de bandes d'essai Quat disponibles.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus à jour ni disponibles pour examen. La personne chargée de l'entretien avait changé et le bureau avait les dossiers du bâtiment. Options discutées et fournira un modèle vide.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction