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Starbucks Coffee 57651

2001 - 6703 51 Street Cold Lake AB T9M 1Z9 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les zones situées sous, derrière et au-dessus de l ' évier à 3 compartiments étaient visiblement sales au moment de l ' inspection. De plus, le côté de la machine à glace était visiblement souillé. Veuillez veiller à ce que ces zones soient nettoyées et entretenues régulièrement afin de prévenir leur accumulation et de soutenir l ' assainissement général. 2. Au moment de l'inspection, on a observé plusieurs cruches de lait de 4L sans couvercle. L'opérateur a expliqué que cela était dû à un chiffre d'affaires élevé, les cruches étant généralement utilisées en 20 minutes. Néanmoins, assurez-vous que tous les contenants de lait restent bien couverts en tout temps pour protéger contre la contamination, même pendant de courtes périodes d'utilisation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • S'il vous plaît assurez-vous que le désinfectant dans les plateaux peu profonds est changé plus fréquemment; au moment de l'inspection, la concentration du désinfectant dans ces unités a été trouvée à 100 ppm quat au lieu des 200 ppm quat nécessaires. On a observé que la concentration d'assainissement du quat dans deux seaux rouges à l'avant était à 50ppm au moment de l'inspection. Assurez-vous que la concentration d'assainissement du quat soit à 200 ppm et vérifiez sa concentration quotidienne.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, on a obstrué l'évier de la salle du lave-vaisselle. L'outil mobile Mop, balai et équipement a été stocké devant l'évier. L'exploitant a corrigé la question susmentionnée au cours de l'inspection.