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STONY BEVERAGE DEPOT

8810 S STONY ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant (Liquor)

Résumé des inspections

STONY BEVERAGE DEPOT a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 décembre 2023. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 décembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 juillet 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 décembre 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 juillet 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 5 LIVE LARGE FLIES FLYING IN THE CUSTOMER SERVICE AREA AND IN THE TOILET ROOM AND ABOUT 10 LIVE SMALL FLIES FLYING IN THE TOILET ROOM AND ON THE WALLS AND SHELVES BY THE REAR UTILITY SINK AND IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE INSECT ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.12 OBSERVED BOXES OF LIQUOR BEING STORED INSIDE OF THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE AND DO NOT STORE ANY FOOD OR DRINK INSIDE OF THE TOILET ROOM.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DE LA CHAMBRE DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.15 OBSERVED THE OUTSIDE DUMPSTER LIDS NOT CLOSED WITH GARBAGE OVERFLOWING AND A HALF OF THE LID MISSING ON ONE OF TWO GARBAGE DUMPSTERS. INSTRUCTED TO REPLACE THE MISSING OUTSIDE DUMPSTER LID, ALWAYS CLOSE THE OUTSIDE DUMPSTER LIDS AND NEVER ALLOW GARBAGE TO OVERFLOW. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED BOXES OF LIQUOR AND SINGLE LIQUOR BOTTLES STORED DIRECTLY ON THE FLOOR IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING AND ALWAYS STORE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES FROM THE FLOOR.
  3. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MULTIPLE WOODEN FIXTURES AT THE REAR STORAGE AREA FOR BEVERAGES ON THE FLOOR AND PILLARS. INSTRUCTED TO SEAL SAID WOOD TO MAKE THE SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
  4. Licence

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK WITH THE REQUIRED INFORMATION. PEST CONTROL LOGBOOK MUST INCLUDE RECORD OF VISITS AND A COPY OF COMPANY'S IDPH LICENSE NUMBER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN ALL REQUIRED PEST CONTROL DOCUMENTS ON SITE AT ALL TIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (C), NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MULTIPLE WOODEN FIXTURES AT THE REAR STORAGE AREA FOR BEVERAGES ON THE FLOOR AND PILLARS. INSTRUCTED TO SEAL SAID WOOD TO MAKE THE SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED A PLETHORA OF GARBAGE BAGS, CONSTRUCTION EQUIPMENT AND PALLETS OUTSIDE OF THE FACILITY AND NO GARBAGE RECEPTACLE ON SITE. INSTRUCTED TO REMOVE ALL MENTIONED ITEMS TO PREVENT PEST AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ONE OF THE WOODEN PALLETS ON THE FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA FOR BEVERAGES WITH A HOLE. INSTURCTED TO SEAL SAID HOLE TO PREVENT POSSIBLE HARBORAGE POINTS FOR PEST AND MAINTAIN.

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