Subway
110-5533 Airport Way Kelowna BC V1V 1S1 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Il y a un lave-vaisselle sur place qui ne peut pas satisfaire à la température requise. Bien qu'un lave-vaisselle ne soit pas nécessaire pour l'exploitation du métro puisqu'il existe un évier de 3 compartiments, on a observé qu'il était utilisé au moment de l'inspection. Le lave-vaisselle doit être fixé pour s'assurer qu'il est capable de satisfaire la température requise de 71 degrés Celsius sur la surface de la plaque ou le personnel est d'utiliser l'évier 3 compartiments pour le nettoyage et l'assainissement.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction