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Subway #14484

A-2190 Voght St Merritt BC V1K 1B8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Subway #14484 a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 17 mai 2021. La dernière inspection, le 19 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): NOTE: Les lingettes désinfectantes ne sont pas conservées dans la solution d'assainissement dans le ou les seau(s) de linge. Le chiffon essuie-glaces est seulement humide avec une solution désinfectante. L'opérateur signale que la concentration du désinfectant diminue à une concentration insuffisante lorsque le ou les chiffons sont conservés dans le désinfectant; cela est dû à ce qu'on appelle Quats Reliding (vérifier sur Internet). Lorsque le linge d'essuie-glaces est seulement maintenu humide, il n'y a pas suffisamment de désinfectant sur le tissu pour bien désinfecter les surfaces de préparation des aliments. Corriger la procédure en maintenant une solution d'assainissement appropriée dans le ou les seau(s) de linge d'essuie-glaces, mais ne pas stocker le linge d'essuie-glaces dans la solution, au lieu, submerger le linge d'essuie-glaces dans le seau chaque fois qu'un linge d'essuie-glaces est utilisé pour désinfecter les surfaces. Sans le chiffon d'essuie-glaces stocké dans le seau, la concentration de désinfectant sera stable.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • La procédure de lavage à 3 compartiments doit être revue avec le personnel. Au moment de l'inspection, les articles provenant de l'évier de lavage étaient placés directement dans l'évier d'assainissement; le détergent sur les articles affaiblira rapidement le désinfectant dans l'évier d'assainissement. Après le lavage dans le premier évier, le détergent doit être rincé des marchandises en les submersant dans l'eau chaude dans le deuxième évier (ou rincer alternement avec le bras de pulvérisation), les marchandises rincées sont immergées dans le troisième évier pour l'assainissement. • Un panneau de lavage à 3 compartiments est fixé.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  6. Surveillance

    0 infraction

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