Yaki Joe's Pizza Shoppe
B-2190 Voght St Merritt BC V1K 1R6 · Restaurant - Food Service
14 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): • Le fonctionnaire en poste au moment de l'inspection n'était pas titulaire d'une certification FoodSafe valide. Au moins une personne par quart doit avoir une certification valide (actuelle) FoodSafe. Le fonctionnaire devra renouveler sa certification.
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : a) Au moment de l'inspection, la concentration de désinfectant dans les bouteilles de pulvérisation n'était pas détectable. L'essai du distributeur d'assainissement à l'évier du mop a montré que le distributeur devait fonctionner pendant un certain temps avant qu'une concentration appropriée ne soit distribuée. Le personnel doit faire fonctionner le distributeur avant de remplir les bouteilles de pulvérisation. Le personnel doit vérifier la concentration qui est éliminée avec des bandes d'essai; demander à votre fournisseur de produits chimiques les bandes appropriées; suivre les instructions pour la distribution et l'essai d'un désinfectant qui est affiché à l'évier du mop. Tout de suite.
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): a) Au moment de l'inspection, le personnel n'a pas trouvé de plan écrit de nettoyage/d'assainissement. si l'installation n'a pas de plan d'assainissement, utiliser le modèle ci-joint pour élaborer un plan; laisser le plan sur place. des instructions pour le personnel sur la façon d'utiliser les désinfectants font partie du plan.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Aucun changement de couleur des bandes d'essai observé lors de l'essai du flacon multi-QUATs et du distributeur multi-QUATs. Les bandes d'essai QUAT ne sont pas disponibles sur place. Veuillez vous assurer que les concentrations de désinfectant QUATs >=200ppm.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction