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Subway #19563

575 Central Ave Grand Forks BC V0H 1H0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Subway #19563 a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 22 janvier 2014. La dernière inspection, le 10 février 2026, a relevé 2 infractions.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2019. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 mai 2016. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 février 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Premise avait un désinfectant au peroxyde d'hydrogène, mais aucune bande. L'employé a déclaré que la bouteille ne contenait pas de peroxyde d'hydrogène.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Solution quat sani mesurée sous 200ppm. CDI
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Lors de l'inspection, on a constaté que les téléphones cellulaires personnels étaient placés dans les zones de préparation des aliments. Les surfaces des téléphones cellulaires peuvent contaminer les surfaces alimentaires et les mains de l'opérateur alimentaire pendant l'exploitation et doivent être interdites en tout temps pendant l'exploitation. La manipulation des appareils cellulaires devrait se limiter à des interruptions, étant entendu que les opérateurs doivent se laver les mains après la manipulation.
      • F1.5B Les employés doivent faire preuve de propreté et de bonne hygiène personnelle.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Aucun désinfectant n'a été trouvé dans les deux flacons de pulvérisation de désinfectant pendant l'inspection. Le désinfectant doit être utilisé à une concentration spécifiée pour être efficace dans l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. La solution a été remplacée par l'opérateur pendant l'inspection.
  9. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le désinfectant des quats utilisé sur place était de plus de 400ppm. Veuillez ajuster le taux de dilution pour obtenir 200ppm pour assurer un assainissement approprié. Il peut être nécessaire de rincer le désinfectant des quats au-dessus de 200ppm lorsqu'il est utilisé sur des surfaces en contact avec les aliments et peut être irritant pour les voies respiratoires et la peau. Veuillez vérifier les spécifications du fabricant pour s'assurer que votre installation utilise le bon niveau de désinfectant - INFRACTION EXTÉRIEURE.
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): On a observé certains ustensiles au poste de lavage des mains avant pendant l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que la station de lavage des mains est claire pour permettre aux employés de se laver facilement les mains - CORRECTED DURING INSPECTION.
  10. Surveillance

    2 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): La table Sandwich conservait les aliments autour de 10°C. Veuillez vous assurer que la table de préparation avec des aliments potentiellement dangereux est maintenue à 4°C ou de renouvellement dans les 2 heures.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Seul un nettoyant général est utilisé pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments sans une étape de désinfection. Veuillez utiliser un désinfectant après avoir nettoyé une surface de contact avec les aliments. 200ppm quats désinfectant est utilisé pour la désinfection des plats et des ustensiles.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

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