Royal Canadian Legion #59
7353 6 St Grand Forks BC V0H 1H0 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Des bandes d'essai d'assainissement du chlore sont nécessaires pour la vérification de la laveuse en verre. La concentration minimale d'un désinfectant pour le chlore est de 100 ppm. • F2.1A Des bandes d'essai doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Des bandes d'essai d'assainissement du chlore sont nécessaires pour la vérification de la laveuse en verre. La concentration minimale d'assainissement du chlore requise est de 100 ppm.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La rondelle en verre à barres a 0 ppm d'assainissement. La concentration minimale d'assainissement du chlore requise est de 100 ppm.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La marche du bar dans les murs plus froids, les plafonds et les rayonnages sont en mauvais état et nécessite une réparation. Les parois métalliques du refroidisseur commencent à rouiller à cause de l'humidité excessive. La rouille permet au moule de se verrouiller et nécessite du savon chaud et de l'eau pour nettoyer. S'abstenir d'utiliser de l'eau de Javel car elle peut faire rouiller davantage les parois rouillées. Le mur et le plafond autour du condenseur sont endommagés et nécessitent une réparation. La peinture sur les rayonnages commence à s'user et à exposer les surfaces en bois en dessous. Veuillez retirer ces étagères et les remplacer.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Lave-glaces ne distribuant pas suffisamment de désinfectant.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle ne fournit pas une quantité appropriée de désinfectant.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction