Subway 39300
3930 17 Street NW Edmonton AB T6T 0C2 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le distributeur automatique d'assainissement distribuait le désinfectant à 0 ppm QUATS, et toutes les solutions d'assainissement sur place étaient testées à 0 ppm. La préparation manuelle du désinfectant est nécessaire jusqu'à ce que le distributeur fonctionne correctement pour assurer une concentration de 200 ppm QUATS.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aliments cuits conservés à l'intérieur des inserts chauds du plateau de retenue enregistrés 47C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes en papier à la main était vide.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction